酒と肴

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2004.04.23

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テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12723)

カテゴリ：カテゴリ未分類

酒とつまみの相性は日本酒の場合、かなり守備範囲が広いと思う。今日はこの間カミサンが広島で買って来た『美和桜』を長さんちで飲んだ。「中取り・純吟・生」である。つまみは長さんのかーちゃんが用意してくれた、塩ラッキョウと明太子、それに塩辛などであった。面子はノリオチャンとおいら、それに長さん夫婦。

酒の席の話は、この間おいらが釣ってみんなに配った大アジの味であった。すばらしい脂の乗りと、うまみが凝縮した身を一口食べたら、至福の味が口中に広がったそうである。おいらも久しぶりにうまい魚に出会えたと感じたほどであった。しかし、あれから大アジは釣れなくなってしまった。ほんとに一時、口を使っただけなのだろう。

一匹で中っ羽のアジ６匹分位あるから、一家で一匹あれば十分なのである。あんなのが１０匹も釣れれば、大変だ。もし、あの大アジをフライにしようと思ったら、中華鍋の一番でかいのに油をたっぷり用意しないと揚げられないだろう。食おうと思っても、半身の半分で十分飯が食える。

酒のときの話は誰と酒を飲むときであっても、やっぱり食い物の話か趣味の話が一番無難で、和気藹々と楽しく飲める。酒の肴は実際の魚だけでなく、話もいい肴になるのである。もちろん、おいらたちは常に鯛釣りの話しになってしまうが。

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