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Yucarikichi
ブログへようこそ。 横浜、横須賀あたりで釣りしてます。 釣果を中心に日々感じたことを日記をしています。 釣りは下手ですが、皆さんに楽しんでもらえたら幸いです。 コメントを残して下さると幸いです。
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2020.07.12
カテゴリ： アジ
本日釣った豆アジを南蛮漬けに。
最近、魚のぬめりをとるのに、
ガレージで散水ホースで何回か濯ぐと
大体のぬめりが落ちる。
エラと内臓を取り除いておしまい。
（一部、小アジや小サバは頭も落とした）
この位小さいと、エラ、内臓も包丁先で
引っ掻くようにするだけでいいし、
ウロコもぜいごも取らなくていいから楽チン。
最近、フライばかりだったので、
まぁ～唐揚げが楽チン。
先に刻んで漬けていた野菜。
アジの唐揚げを絡めて、冷蔵庫で寝かす。
南蛮漬けって野菜の方が美味しくないですか？
アジの旨味が染みた野菜！！
アジの2倍くらい作りました。
昼頃には食べられるかな。
朝釣りに、料理をはじめ家事をして
昼過ぎには南蛮漬けで一杯！！
最高の幸せです。
最近、魚のぬめりをとるのに、
ガレージで散水ホースで何回か濯ぐと
大体のぬめりが落ちる。
エラと内臓を取り除いておしまい。
（一部、小アジや小サバは頭も落とした）
この位小さいと、エラ、内臓も包丁先で
引っ掻くようにするだけでいいし、
ウロコもぜいごも取らなくていいから楽チン。
最近、フライばかりだったので、
まぁ～唐揚げが楽チン。
先に刻んで漬けていた野菜。
アジの唐揚げを絡めて、冷蔵庫で寝かす。
南蛮漬けって野菜の方が美味しくないですか？
アジの旨味が染みた野菜！！
アジの2倍くらい作りました。
昼頃には食べられるかな。
朝釣りに、料理をはじめ家事をして
昼過ぎには南蛮漬けで一杯！！
最高の幸せです。
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