★メインのおかずのレシピ★
●辛くない！ちょい和風マーボー茄子●
1）しょうゆ大6+砂糖大4+オイスターソース少し+鶏がらスープの素大1を
少量のお湯で溶いておく。
2）豆板醤小1～2と、みじん切りのにんにく＆しょうがを炒めて
3）ひき肉→なす→タレの順に炒めて
4）片栗粉でとろみをつける
子どもでもOK！丼にしたよ♪
●鶏手羽元のクレイジーソルトグリル●
1）手羽元に白ワインを振って10分ほど置く
2）水気をとり、クレイジーソルトを振って更に10分
3）180度のオーブン（か、グリル）で15～20分焼く。
焼く時に一緒に付け合せの野菜も焼きましょ♪
手羽元じゃなくてももも肉や、オサカナでもよいよね。
クレイジーソルトって便利*^^*
●和風フライドチキン●
1）鶏手羽元に醤油大5、酒大4、みりん大3、塩小2、しょうが汁をもみこんで
2）ごま油をぐるっとかけて、冷蔵庫で1時間以上なじませて
3）片栗粉をつけて油で揚げる
骨付きでがぶっといくのが爽快☆
しっかり味で、お弁当にもオススメ！我が家は運動会に持って行きました。
●大根のオイスターソース炒め●
1）ごま油大2を熱し、みじん切りのにんにく＆しょうがを炒め
2）豚肉（バラ肉でもひき肉でもOK)を入れて更に炒め
3）1センチ角・5センチ長さの大根を加えて（1/2本分くらいかな）
4）水200ml・鶏がらスープの素小2・オイスターソース大2
砂糖大1・醤油小2を入れて煮詰める
5）大根に火が通ったら片栗粉でとろみをつけ、
香り付けのごま油をちょこっと垂らす
大根の葉っぱを入れると彩りもUP♪
ネギなんかでもいいかな。大根の大量消費によいよ～！
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