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2012年03月31日

塩麹で　とり天風♪

テーマ：楽天レシピ(168196)

カテゴリ：レシピ

先日「鶏がある♪」と言われたので、リクエストしておいたとり天を作ってもらいました。
（ほんとは昨日の予定だったので、休日だけど母上作　わたしはお漬物を作りました）

塩麹で　とり天風♪

料理名：とり天
作者： ta8316

■材料（２人分）
鶏もも肉（むね肉でも） / １枚
塩麹 / 大１
☆小麦粉 / １カップ
☆片栗粉 / 1/2カップ

■レシピを考えた人のコメント
大分のとり天を塩麹で作ってみました！
おつまみにもおかずにも・・最高です＾＾

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やわらかいとり天に仕上がりました。

鳥天.JPG

レシピ通りに作ったところ、味が少しさみしかったので、「梅ダレ」を使いました。
梅ダレはわたしが今日作ったお漬物の味です。

さっぱり味で、おいしかったです。

母上と「てんぷらだから、抹茶塩とかも合うね♪」と話してます。
母上がかなり気に入ったようなので、「抹茶塩」も近々試せるかもしれません♪

それにしても、我が家の塩麹使用量はかなりすごいことになってきました。
今月だけで、すでに2キロは買っている…。

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業務用も見つけちゃったし…。

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「送料別かぁ…」と思ってたら、２セット買ったら送料込になるらしい…。
送料無料のものと同梱にしたほうがよさそうだなぁ…。

母上に、「最近は塩の代わりに使ってから、塩分控えめなんだけど気付いた？」と言われました。
全く気付いてませんでしたとも…。

一緒に揚げた「にんじん」と「オクラ」もおいしかったです。
今度作るときは、どんな野菜を一緒に揚げたらいいかな？