Utchi Internal Records

先週末の料理

年イチ行事のチキン焼き完了しました。毎年ですが普通サイズのオーブンレンジは天板が低くてコゲやすい。まあでもそれも美味いコゲだった気がします。今回は前に作ったモモ焼きの味で丸焼きする、という難題を自らに課してみました。去年の丸焼きはハーブ効かせてちょっと大人向けな味で子供受けがもうひとつだったんですね。丸焼きの準備、例えば体の中を洗ったりとか足縛ったりとかしてると、これが一つの生命だったのだと、そして命を頂戴してこちらも生きるチカラを得ていると実感しますね。こういう再確認も、たまにはあってもいいかなーと思ってます。