2009年10月12日
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カテゴリ: 食べるの大好き
こんにちは。
わーい、今日もお休み(●^o^●)!
のんびりと過ごしています。こういう休日はおまけっぽくて嬉しい。

台所ではお休みの日の定番、豚の角煮がコトコト…
ものすごくたくさんの焼酎を飲ませてありますwそして沖縄の黒糖!
今回は時間があったので最初に焦げ目がつくまで焼いて脂を出して、その後でネギとしょうがを入れて下茹で。最後に醤油と酒、みりんと黒糖で味をつける、と。ぬかりなく鍋には厚切りの大根とゆで卵を投入済み☆

晩御飯が楽しみです♪

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と、今日は先日食べてとってもとってもとっても(≧∇≦)!!
浅草今半 のハンバーグをご紹介したいと思います。いただきものなんだけど、ほんとすごーくおいしかったので。また食べたいなあ…☆☆☆

浅草今半と云えば泣く子も黙るすき焼きの老舗。
おいしい。だけど高い。高い。だけどおいしい。
その圧倒的なおいしさで、とても有名ですよね。 私は残念ながらお店ですき焼きを食べたことがなく、あの仲居さんが焼いてくれるとろけるすき焼きを味わったことがないのですが、つくだ煮は食べたことがあります。つくだ煮はおいしいんだけど、ちょっとしか入っていなくてお高いので、そこまで感心しなかったなあ… (((´・ω・`)カックン…

さてこのハンバーグは、今半の精肉店(全国で4店舗)で購入できるもののようです。すき焼きではできない細切れを使っているとのことですが、それでもやはり名店のお肉ですから、期待が高まります♪ ハンバーグの形に成型されていてたっぷりとたまねぎが入っていて、個別にラップで包まれているので取り扱いしやすいですね♪ ちなみにたまねぎは生。 生派の私としては嬉しい限りです。

油をしかずにそのまま熱したフライパンの上にON!
真ん中をへこませてじっと待っていると、ほどなく香ばしい香りとともにじゅわ~っとハンバーグから脂がΣ(゚Д゚ υ) ! その量はじわじわと多くなり、フライパンを動かすとそれに沿って動くくらいにたっぷりと。ハンバーグは自らの脂でじっくりと揚げ焼き状態ww …めちゃくちゃおいしそう…!! 香りにつられて台所にやってきた相方も「うわあw」と悩殺された一声をあげ、じーっとフライパンを眺めております。

焼けたらハンバーグは取り出し、フライパンに赤ワインとケチャップ、ソースを足して適当にソースを作ってたっぷりとかけて、と☆

20091012-01

さあ、焼きたてのうちにひとくち!
…(≧∇≦)!!  ← 私
…(≧∇≦)!!! ← 相方


お、おいしい~!
ベタな言い方になりますが、お肉の味が生きている。しっかり肉の味。生き物の脂を食べているんだなあ、ニクヅキに旨いと書いて脂というのはまさに真実…!と陶然とする旨みでありました。ぱさぱさしている部分が微塵もないの。しっとりとした脂がハンバーグ全体にいきわたり、表面はかりっと揚げ焼き、内側は軽く火が通ってしっとりほろほろ…おーいーしーいー且⊂(゚∀゚*)ウマー


やっぱり肉・魚は金額的に越えられない壁があるなあ…と実感。
鳥ハムとかすね肉のシチューとか、煮込み系の料理は安い肉でも工夫次第でおいしく食べる方法はあると思うんだけど、焼肉とか挽肉とかは、肉そのものの味がモロに出るのでごまかしようがないのですね。

買えるお店が限られているのが残念ですが、次は自分で買うと思う!
残念ながら自分で挽肉を買って作るよりおいしかったんだもの…orz
というわけで、ほんとおすすめです。


浅草今半・黒毛和牛ハンバーグセット

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「農家川柳」の最終選考にひっかかっておりました。びっくり。確かに応募したしたー、うっかりころっと忘れておりましたがww応募者1807名・総数3774句の中から100句が選出され、インターネットでの最終選考を迎えているのだそうです。自分で発見しなかったら知らないままになっていましたYO…(´-ω-`)

下のリンクから最終選考100句を読むことができます。
投票は13日までです。

第3回農家川柳コンテスト


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今日の歩数は…?






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Last updated  2009年10月12日 14時13分03秒
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