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Apr 7, 2012
テーマ： 暮らしを楽しむ(413739)
カテゴリ： カテゴリ未分類
中国人の知り合いの家で火鍋でした。
中国からのお土産の火鍋の元には、
漢方薬のような木の実が何種類かと
ペースト状のタレとラー油のようなオイル。
そこにショウガ、ネギを加えてダシが出来上がりです。
本場は、薄切りラムを食べるそうです。
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Re:火鍋(04/07)
ちゃおりん303
さん
ちゃおりん303さん
kiboring
さん
見た目ほど辛くなく、
カレーのような香辛料の香りの美味しい鍋で
どんどん食べ続けられるって感じでしたよ。
ラム肉も薄くて柔らかくてGoodでした。
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(Apr 7, 2012 11:06:16 PM)
カレーのような香辛料の香りの美味しい鍋で
どんどん食べ続けられるって感じでしたよ。
ラム肉も薄くて柔らかくてGoodでした。
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(Apr 7, 2012 11:06:16 PM)
Re:火鍋(04/07)
Voyager6434
さん
ラム肉、暫く食べてませんね。
中国の漢方薬の様な野菜がラム臭さを取る様な感じでしょうか。
横浜で中華料理を食べた時、
料理の『何か』が漢方薬っぽい感じの食感があって、
見た目くどい料理でしたが味はさっぱりしていて
胃薬と一緒に料理を食べている様な気がした事がありましたｗ (Apr 8, 2012 04:51:54 PM)
中国の漢方薬の様な野菜がラム臭さを取る様な感じでしょうか。
横浜で中華料理を食べた時、
料理の『何か』が漢方薬っぽい感じの食感があって、
見た目くどい料理でしたが味はさっぱりしていて
胃薬と一緒に料理を食べている様な気がした事がありましたｗ (Apr 8, 2012 04:51:54 PM)
Voyager6434さん
kiboring
さん
羊の中でもラムだから臭みは少ないし、
しゃぶしゃぶ用の薄切りなので柔らかく、
あとは香辛料がしっかり利いたスープが味をまとめてくれました。
味もくどくなかったですよ。
不思議なことにあれだけ食べても翌日は胃腸がスッキリしてます。
医食同源 なんですかね。
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(Apr 8, 2012 06:05:19 PM)
しゃぶしゃぶ用の薄切りなので柔らかく、
あとは香辛料がしっかり利いたスープが味をまとめてくれました。
味もくどくなかったですよ。
不思議なことにあれだけ食べても翌日は胃腸がスッキリしてます。
医食同源 なんですかね。
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(Apr 8, 2012 06:05:19 PM)
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