うまうまばんごはん

 
ひじき・・・・・・・・２５ｇ
人参・・・・・・・・・１/３本
あげ・・・・・・・・・１枚
シメジ・・・・・・・・１パック
鶏肉・・・・・・・・・１００ｇ　　
大豆・・・・・・・・・１缶　　　　　　　　　　　　
酒・みりん・・・・・・各３０ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・一つまみ 作り方 

 
 
　   １.　ひじきは水でもどす。その間に人参・あげを小さくサイコロに
　　　　　切る。シメジはバラバラにほぐす
２． 鶏肉も小さめに切る
３.　鍋にサラダ油を少々入れ、鶏肉・人参・あげ・ひじき・大
豆・シメジの順に炒める
４.  ３に水をひたひたより少なめに入れ、酒・みりんを入れる　
　   ５． 煮立ったら、砂糖・塩・しょう油の順に入れ、汁気がなくな
くるまで煮る
　　　　　　☆こんにゃく・さやいんげん等を入れたり、鶏肉を竹輪に
　　　　　　　かえてもよい