うまうまばんごはん

材料

イワシ・・・・小振りなもの２０ぴきくらい
卵・・・・・・一個
ゴボウ・・・・１本
塩・・・・・・小さじ１/４
醤油・・・・・小さじ１
酒・・・・・・大さじ１
おろし生姜・・１片分
片栗粉・・・・大さじ２杯、 

 作り方 

 
 
　   １.　イワシは頭と腹、尾を取り、骨ごとフードプロセッサーですり身
にする。
２.　ゴボウはささがきにして、酢水につけてアクをぬく
　   ３.  ボールに材料を入れこねる。         　
　   ４.　サラダ油を１７０～１８０℃にあたため、こんがりと揚げる
 
 
☆ゴボウのかわりにタマネギのみじん切りでもいいです