うまうまばんごはん

材料　

 
強力粉・・・・・・・７０ｇ
小麦粉・・・・・・・３０ｇ
砂糖・・・・・・・・２０ｇ
卵・・・・・・・・・２０ｇ
ベーキングパウダー・２ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
ショートニング・・・１５ｇ（なければバター）
牛乳・・・・・・・・１００ｃｃ
餡・・・・・・・・・３５０ｇ
 
 
 作り方 


　   １.　餡以外の材料をボールに入れ、こねる
２.　生地が滑らかになったら、ラップをして約４０分発酵させる
　　　　　（約２～２.５倍の大きさまで）　
　   ３.  発酵したらガス抜きをし、１４個に分けて丸め、１０分休ませる
４． 餡を１４個に分けて丸める（１個２５ｇ）
　   ５.　３の生地を麺棒で伸ばし、餡を包んで形を整える
６． ４０分二次発酵をさせる
７． １８０度の油で揚げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶす