うまうまばんごはん

うまうまばんごはん

レモンジンジャーケーキ

レモンジンジャーケーキ
ケーキ

材料 

 

小麦粉・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・3個
ジンジャーパウダー・・小さじ1
レモン皮摩り下ろし・・1個分      
レモン汁・・・・・・・レモン1/2個分
きび糖・・・・・・・・40g
 バター・・・・60g
   はちみつ・・・・・・30g
グラニュー糖・・・・20g(飾り用)

作り方

  1. 小麦粉とジンジャーパウダーを振るいにかける
2. バターとはちみつを鍋に入れ、溶かして焦がす 
3. 全卵をほぐし、砂糖を入れてしっかりと泡立てる
  4. 3にレモン汁とレモンの皮を入れる
5. 4に、1を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、2を加えてしっかりと混ぜる
  6. 溶かしバターを入れ、さっと混ぜる
7. 型に生地を流し込み、170度のオーブンで20分焼く
8. 焼きあがったらグラニュー糖を振りかけて、冷めてから包丁で切り分ける



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