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November 22, 2007
テーマ： 使える店！覚えておきたい店！！(779)
カテゴリ： 至福の味
ミシュラン 星
と言えば最高級レストランの称号ですが
かの タイヤメーカー
のミシュランの発行する ガイドブック
だったんですね
皆さん知ってました？
なぜにタイヤメーカーがレストラン？
となかなか結びつかなかないんですが
レストランや宿を紹介したロードマップを
ガソリンスタンドなどで１９００年に配ったのが始まりだとか
星
と１組の フォークとスプーン
でレストランの格付けをしていて
星
が 料理
そのものを評価するマークであることに対して
フォークとスプーン
は 快適さ
を評価するマークなんだそうです
詳しくは， こちら
へ
そしてミシュランガイド東京2008で三ツ星の称号を与えられたのは
かんだ（六本木／日本料理）
カンテサンス（現代風フランス料理／白金台）
小十（日本料理／銀座）
ジョエル・ロブション（現代風フランス料理／恵比寿）
すきやばし次郎（すし／銀座）
鮨 水谷（すし／新橋）
濱田家（日本料理／日本橋）
ロオジエ（フランス料理／銀座）
行ってみたいが
そまえにミシュランガイドで勉強しよっと・・・
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