美味いもん　み～つけた

鍋 【石器料理 いしかわ】
の 石鍋料理 はお勧め！



高麗産の 石器 をくりぬいた 石鍋 を使った
鍋料理 なんです

焼いた 石鍋 に油を少々
にんにく，生姜などの薬味をさっと炒めて
漢方仕込のスープをザーッと
これに
野菜・魚介・海老進精などを入れて煮込み
特製の香辛料・薬味・ポン酢風のたれ
につけて食べるんです

思い出しただけでもよだれもんです
また食べたくなった！

そして
このスープで和牛をしゃ～ぶしゃぶ

最後はこのスープを使った 特製麺

これがまた美味いんです！

今では 赤坂店 と 新宿店 の２店のようですが
機会があれば一度お試しあれ

家庭でも真似してみようと
土鍋でトライしてみたんですけど
ピシッ！と割れそうで

やっぱり 石鍋 でなくてはダメみたい
って当たり前か

お店のとは違うけど
似たような 石鍋 がありました



他の鍋では
鴨肉スライス，鴨つみれ
生小巻 ゆば ，生 よもぎ麩 が入った
鴨と鴨つみれ鍋
なんてのもいいなぁ



タレは↓の ぽん酢の涙 がお勧めです



酒は
あの 伊佐美 を呑みたい！
10/20まで\3,990だって
ホンとかな？ビックリ！