2008.02.01
テーマ： パンを焼こう！(15824)
カテゴリ： 手作りパン
ご存知の通り、HM協会のパン教室に通っている。
先日つくったベーグルは、お恥ずかしい結果となりましたが、今回のは！？
まともになってきたではありませんか？？
これは成型発酵時のソーセージロールちゃん。
ソーセージにはレシピどおり切込みを入れ、粒マスタードを仕込んであります。
焼きあがりはコチラ。
電気オーブンの余熱温度も変えてみる必要があることに、パン修行暦5年のわたし、やっと気づけたのだ。遅いよね。アホですね。
焼き温度は10度プラス。
結果、なかなかいい色のパンができました。
すこしテンションがあがってきましたよ～
もっとパンを作るぞ～
先日つくったベーグルは、お恥ずかしい結果となりましたが、今回のは！？
まともになってきたではありませんか？？
これは成型発酵時のソーセージロールちゃん。
ソーセージにはレシピどおり切込みを入れ、粒マスタードを仕込んであります。
焼きあがりはコチラ。
電気オーブンの余熱温度も変えてみる必要があることに、パン修行暦5年のわたし、やっと気づけたのだ。遅いよね。アホですね。
焼き温度は10度プラス。
結果、なかなかいい色のパンができました。
すこしテンションがあがってきましたよ～
もっとパンを作るぞ～
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