無職発達障害が闘うぜ

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

わんわんわーんハードモード

フォローする

Calendar

ずっと嗅いでいたい香り！イベリコ豚の生ハム

(2)

テーマ：輸入食品♪海外のいろんなオイシイ食べ物！(42)

カテゴリ：その他

今日、お洒落なカフェを発見して入ってみました。
そこで、アボカドと生ハムのサラダを食べたのですが
生ハムが貧相で、量も少なくがっかりしてしまいました。

私は生ハムが好きです。
あの塩気、香り、食感･････。
ワインとチーズと生ハム････そこに蜂蜜なんかあると本当に幸せ。
生ハムも、できればいいものがいい。

でも高い。数切れで何千円もするのは当たり前。

その高い生ハムの中でも特に高いのがイベリコ豚の生ハム。

10ヶ月までは穀物で飼育され、それ以降は等級により肥育の仕方が異なります。
その後、どんぐりだけを与えて育てたエリートたちをベジョータと言います。

とても上品で、強い香りがあるイベリコベジョータ。
レストランやバーで頼むと目玉が飛び出るお値段。
でも本当においしくて、噛めば噛むほどじゅわじゅわと旨味が湧き出て来る･･･。

そんな生ハムでも、スライスする時にはどうしても「端っこ」が生まれます。
それを売ってるお店があって、たまに買います。

脂の部分が多い場合は、厚めに切ってポトフのスープにしたり、
炒め物の油代わりに使うと
もうすっごいいい香りがキッチンに広がるんです。
用途が多くて、使えます。