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日本のお菓子は、いろんな意味で素晴らしいと思います。
リーズナブルなおやつでも、美味しくて、衛生的、外国の観光客がお土産に爆買いするのも頷けます。
和菓子に至っては芸術です。日本の四季を姿・形・色・味にふんだんに取り入れ、まず視覚で季節を味わいます。
最近手土産頂いた和菓子、季節感が溢れます。
今、ハロウィーンのお菓子がお店を賑わせています。
和菓子屋さんの生菓子にも・・・・

スィーツの世界も、国境を超え、グローバルになりました。
日本歳時記にも、世界の歳時を書き加えないといけませんね。
梅原千鶴の ホームページはこちら⇒http://www.atelier-umehara.com/