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September 26, 2007
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ムースショコラ☆

(9)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ムースショコラです♪

ムースショコラ

このページに来てくださった方へ…
見てくれてありがとうございますぽっ

試食の感想は、
中に入っているバナナソテーとフィヤンティーヌ（カリカリクレープ＆チョコ）が
チョコと合ってておいしかったですぺろり

ムースはチョコと牛乳とゼラチンと生クリームでできていて、
ふわふわ軽い食感でした。

パティシエの方は動きにむだがなくてかっこいい！


設備や材料もこだわっていて、さすがだなぁと思いました。

ちなみに、バナナソテーはグラニュー糖とバターをキャラメル状に焦がして、
そこにバナナを加えるから簡単手書きハート
仕上げにラム酒などで香りづけすると良いそうです。

ホットケーキやタルトなどにのせても美味しいと思います☆





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Last updated  September 26, 2007 10:02:22 AM
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