Nov 21, 2007
カテゴリ： 酒
今週からスタッフの酒造り研修が始まりました。
伏見の小さな酒蔵さんに、日替わりで全員が参加するんですが、
皆、いろんなコトを感じながら帰ってきます。
米の蒸し方、酒母の作り方、麹の作り方、
本を読むだけでは感じられない、生の酒造り。
この冬、酒蔵に訪問する回数が日本一多い酒屋になるかもしれません（笑）
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「梅太郎」
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