三代目の挑戦

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Dec 15, 2009

非日常

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

週末、ついに行ってしまいました・・。

お世話になった方が引越しというコトもあり、そのお礼もかねてリッツカールトン大阪の

メインダイニング、La Baie。

クラシックな料理でありながら、旬の食材を使うそのスタイルと

リッツカールトンのサービス。

ジャケット着用というルールどおり、ビシっと決めて行きました。

思わず目玉が飛び出そうになりながらも、周りの雰囲気を壊さないように

自然に振舞おうとする姿が不自然だったかもしれませんが、

やっぱり一流ってモノは流石です。

コース料理にちゃんとシナリオが感じられ、

ココが大阪ということを忘れさせてくれる空間を演出してくれます。

昨年行った恵比寿のロブションでも感動しましたが、

年に１度の非日常は、付加価値というものの意味を教えてくれます。

本日は日帰り広島出張へ行ってきましたが、

インプットとアウトプットを繰り返しながら、

自分たちの価値を高めて行きたいと思います。

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Last updated Dec 15, 2009 11:01:47 PM
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■コメント

Re:非日常(12/15)

毘沙門Rider! さん

こんばんは。

また、よいご経験をされましたね。

世間で言われている「一流」の基準は値段ではなく、中身にあるのだと知ることは、見る目を養うためにはとても大切ですね。

知るためには、「一流」の値段と作法への備えは必要ですが、それだけの価値があるものも多いでしょう。

時に、ハズレもありますが（笑） (Dec 17, 2009 01:14:22 AM)

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Re[1]:非日常(12/15)

「梅太郎」さん

毘沙門Rider!さん

こんばんわ。
いいものに触れるというコトは本当に大切だと思います。

頻繁に行けるわけじゃないから、いろんなコトを感じてやろうと必死になります。
同じものを見たり食べたりしたときに、どれだけのコトを感じて吸収できるかってことが、成長する原点じゃないかと思います。

(Dec 18, 2009 05:15:53 PM)

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