Dec 15, 2009
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お世話になった方が引越しというコトもあり、そのお礼もかねてリッツカールトン大阪の
メインダイニング、La Baie。
クラシックな料理でありながら、旬の食材を使うそのスタイルと
リッツカールトンのサービス。
ジャケット着用というルールどおり、ビシっと決めて行きました。
思わず目玉が飛び出そうになりながらも、周りの雰囲気を壊さないように
自然に振舞おうとする姿が不自然だったかもしれませんが、
やっぱり一流ってモノは流石です。
コース料理にちゃんとシナリオが感じられ、
ココが大阪ということを忘れさせてくれる空間を演出してくれます。
昨年行った恵比寿のロブションでも感動しましたが、
年に１度の非日常は、付加価値というものの意味を教えてくれます。
本日は日帰り広島出張へ行ってきましたが、
インプットとアウトプットを繰り返しながら、
自分たちの価値を高めて行きたいと思います。
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「梅太郎」
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