Dec 25, 2013
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誰もが予想しなかったピッツェリアのオープンは
酒屋というモノに拘るのではなく、お酒のあるシーンを提案する
という自分たちの理念に基づいた挑戦でした。
オープン時も広告をしない、折込をしない、ポスティングをしない、
情報化時代と言われる中で無謀とも言える取り組みをしたのは
広告や情報が溢れる時代だから、逆にやなない方法を考えたい。
そんな天邪鬼な気持ちからでした。
一枚の和紙に「酒専門店＆石窯ピザ」とだけ書いた文字に
だからこそ、深く考えたコンセプト。
情報発信よりも、意味のあるコンセプトを作ることが
お店にとって大切なコトなんじゃないか。
今回の挑戦は自分の仮説を検証する取り組みでもありました。
オープンから約６ヶ月、まだまだお店として出来ることがあります。
進化するのではなく、深化することで
もっと魅力を深めていきたいと思います。
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Last updated
Dec 25, 2013 11:44:06 AM コメントを書く
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「梅太郎」
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