2022.07.18
テーマ： 今晩のおつまみ(72)
カテゴリ： おつまみ・ご飯
スーチカーに続いて島らっきょう！
沖縄に行ってから島らっきょうにハマっています。
ビールのつまみに最高ですよね。
とはいえ毎年旅行に行って買ってくるのは流石に難しいので、最近は下記で買っています。
【300g増量で800g】【送料無料】沖縄県産 島らっきょう Sサイズ 800g【島らっきょ ラッキョウ 島ラッキョウ らっきょう 国産 ビールのつまみ 酒のつまみ おつまみ 野菜 沖縄野菜 美味しい おいしい 新鮮 沖縄 沖縄産 買い回り】【お買い物マラソン】
らっきょうは最初が大変。
まずは水に漬けて。10分後に皮をむきます。
ひたすら皮を剥く、ただし剝きすぎなように気をつけます。ここに手間がかかります。
剥いたら茎を切って、でも茎は捨てずに天ぷらに。が今回は茎が殆どなかった
剥いてから、根っこ切って、水洗い。そしてビニール袋に入れて軽く塩もみ。
塩はこないだ買ったこの塩使いました。
青い海 沖縄の海水塩青い海 10485(500g)
冷蔵庫で1日置いて....
良い感じに食べれそー🍺
いい塩加減でした
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まずは水に漬けて。10分後に皮をむきます。
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塩はこないだ買ったこの塩使いました。
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いい塩加減でした
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