ベトナムコーヒーとフォーとアオザイとベトナム人技能実習生

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2008.10.12

あなたは、メラミンダンゴを、どう耐えますか？

テーマ：中国＆台湾(3345)

カテゴリ：ベトナム株・投資信託・企業・タイ株

毒ギョーザに続き、メラミン入り牛乳、パン生地、全卵粉、ジクロブロスいんげん、トルエンあんこ
……等で日本をにぎわしている中国食品である。おそらく日本人から見れば、大キョーフの土地に暮
らす私であるが、今のところ、元気で生きている。中国で何年か暮らした韓国人が、自国に戻って健
康診断を受けたら、肝臓に重金属がどっさり溜っていたという話もあるから、まあ怖くないといえば
ウソになる。

　中国で比較的安全といえば、きっと胡錦濤の食べているご飯とか、共産党＆軍部幹部用の北京の特
別農場（軍部別に４つあるそうです）の食べ物であろう。もちろんそんなものにご縁のない私、日々
の生活でささやかな防衛策を講じるしかない。では、どうやっているか、ご紹介したい。

●食材の購入場所に注意！

地でなくドブ川岸辺で作ったりしている事が多いのでパス。マンションの中の小店は便利なのでやは
り買ってしまうが、老板の人柄と売れ行きと味と資金力（！）はチェック。あまりカネ、カネだと変
なものを売るし、と言って資金がないと危ないものしか仕入れられない。私がよく行く店は、野菜は
目利きだが、先日つい切らして買った大手メーカーの石鹸は偽物だった。
　最近は北京のスーパーでも「低農薬野菜」が売られるようになったが、当然ながら偽物横行なのと
値段が高いのとで売れ行きが悪く、「農薬漬けの新鮮野菜、安い」か「低農薬（という触れ込み）の
しなしな野菜、多少高価」の間で悩むことになる。今のところ購買率はケースバイケースで半々ぐら
いである。ちなみに水もボトルで購入し、容器に貼られたナンバーをネットの検証サイトで調べて偽
物チェックする。

●危ないものは水際ストップ
(1) 値段の安いものは買わない。

いのである。特に中国の場合、高いものがいいとは限らないが、安いものは必ずと言っていいほど品
質が悪い。ゆえに特売には近寄らない。（中略）
(2)加工食品も極力買わない。
　中国ローカルメーカーのハム、ソーセージは怖くて、７年間ほとんど買ったことなし。最近は伊藤
ハムが進出してくれて購入できうれしい。（中略）

　中国系スーパーの水槽ものは海老、蟹含め買わない。鮮魚、貝も中国系スーパーのは何度も失敗し、
見てもなんだか薬剤べっとりの気がして、今はほどんど買わない。（中略）
(4)農薬漬けの可能性の高い野菜は避ける。
　野菜でも農薬使用量の多いといわれるニラ、カリフラワー、そしてホウレン草も妙にほそながいの
は農薬まみれらしいので買わない。
(5)調理前によく洗う。
　野菜は、全部シンクの水につけて洗う。うっかりヘンな野菜を買うと、その時点でブクブク泡が立
ち、こういうのは放棄。（中略）

　さて、こう書くとけっこう気をつかっているようだが、外食も多くそちらはどうしようもないので、
コントロールできるところで、セーブしているだけである。

　中国のレストランが怖いのは、水が高いので（私の水道代＆飲み水代は日本より高額）、素材も食
器もきちんと洗っていないところ。ドロドロの水に胡瓜等をつけ引き上げてそのまま、というのはよ
く見かける。見た目は同じである。
　正直に言って、中国において食品は日系が作ろうが、中国系が作ろうが100％信用できるものは存在
しない、と私は思う。
　工場に電子カメラ等があれば、抑止力にはなるが（日系でも、ない工場もけっこうあるそう）、故
意に農薬等を混入させようと思ったら、どうやってでもできる。日本人に怒られた、労働条件が悪い、
単なるうっぷん晴らし、食品製造の認識の甘さのミス、起こる理由はいくらでもある。問題は多少の
トラブルでそんなことをしない「人づくり」だが、中国がこの中国である以上、夢のまた夢。だいた
い毒餃子の天洋食品の証拠のカメラ映像だって、中国当局に押収されいまだそのままなのである。

さて、ここで日系工業メーカー各位にご提案したい。
　衣料品の縫製過程で混じった針を、ベルトコンベアで全量通して検査する『検針機』のような、食
品を全量検査する『農薬・毒物探知機』の開発はいかがだろうか。
　現在の検査では所詮サンプル抜き取りしかできず、それはやっぱり中国では気休め以外ではないの
である。
　開発が成功すれば、全世界でバカ売れ、株価上昇、大儲け間違いなし（笑）。
　科学技術立国日本、ガンバレ！　と本気で思っている私である。

以上。

http://www.president.co.jp/uploads/RTEmagicC_chosha2_12.jpg.jpg
谷崎光(たにざきひかり)●中国貿易商社勤務を経て作家に。商社時代の中国とのバトルをコミカルに
描いた『中国てなもんや商社』（文春文庫）は松竹で映画化もされた。他の著書に『てなもんや中国
人ビジネス』（講談社）など多数。最新刊は『北京大学てなもんや留学記』（文藝春秋）。2001年か
ら北京大学経済学部留学等を経て、北京在住。中国との付き合いは騙し騙され20年になる。最近始め
た趣味は漢詩。中国製ニセ筆ペンを持ち詩作に励む日々。

ソース：プレジデント＜第17回北京で暮らす私の「中国食品自衛法」＞
http://www.president.co.jp/pre/special/15/17/

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