デイキャンプ　大好き！

今夜の「カレー定食」は、

『南インド風チキンカレー』

カレーリーフは持ってないけど、「南インド風」ね＾＾。
ココナッツミルクの甘味とスパイスの香りが相まって。。。美味しい～ねー。
でも、嫁は数日前にお弁当用に適当に作ったヤツの方が、コクがあったみたい。
今回は鶏肉の量も多かったし。
ココナッツミルクがまだ十分に使いこなしてないね・・・。

健康に気遣って鶏胸肉使用。皮も取ったど～！

『じゃがいものサブジ』

『牛すじと大根の炊いたん』

インド料理とまったく関係ないっす・・・。
冷凍庫に牛すじがあったから、ポトフ風に。
これもダッチオーブンで調理しました。ニンジンも甘かったです。
ええダシもとれましたよー。

『１７穀米と玉ねぎとトマトのサラダ』

１６穀米より１穀多いです＾＾。
サラダは、いつものヤツ。塩、レモン汁にコリアンダーリーフ。

『大根のアチャール』

塩、お酢、辛味スパイス少な目のあっさり仕様。
なかなか美味しかったです。

また、嫁にコクが足りひんと言われました。。。
まだまだ修行が足りませんなぁー。また、がんばります！！！