アンチョビ、美味しそうになりそう～！！作ろうと思うココロがスバラシイわ☆買ってくるモンだと思ってるし（;´▽｀A``
魚系は、どーーーーしてもニオイがなかなか取れなくてねぇ・・。。お掃除、ご苦労様です(~ヘ~;)
ガトーショコラも、すっごく美味しそう！！
私も毎年作ってるのに、今年は腰を痛めてへこたれたまま・・材料だけ残っております（;´▽｀A``
(2007.02.18 22:46:03)
魚系は、どーーーーしてもニオイがなかなか取れなくてねぇ・・。。お掃除、ご苦労様です(~ヘ~;)
ガトーショコラも、すっごく美味しそう！！
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(2007.02.18 22:46:03)
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2007.02.14
テーマ： 暮らしを楽しむ(411139)
カテゴリ： 日々のいろいろ
バレンタインデーだったのですが。
ガトーショコラを作るつもりだったのですが。
その日、買い物に行き
たまたま 新鮮なカタクチイワシ1パック298円が目に付いてしまったのです！
以前雑誌でアンチョビを手作りする記事を読み
気になっていた私。
つい、買ってしまった。
で、帰宅後早速とりかかるも…
イヤ、なんかすごいことに！
そーいえば実家では生魚は父担当で
3枚おろしをする程度しか魚は扱ったことがないのであった。
頭をとって、手開きにして
内臓を洗い、骨をとり、水気を拭き取り
塩をまぶす。
それだけなのに。
出来上がった頃には流しは阿鼻叫喚の地獄絵図
ちょっとブルーになる私。
「きゃ～お魚さわれない」とかいっちゃう
若い女子のような自分が情けなくなりました。
結局、お掃除に時間がかかり
チョコレートケーキどころではございませんでした。
今日はケーキと思って帰ってきたのに
ケーキは無いし
妙に生臭いし
何かへこんでる嫁。
特別な日にするもんじゃない
という教訓を得ましたよ、私。ハイ。
これにはまだ後日談が。
しっかりお掃除したつもりだったのですが
そこはイワシのものすごさ……！（？）
翌日、流しの辺りから魚の死んだような（っていうか死んでるか）
なんともいえない臭いが～～！
キャー！おえっとなるー！
イワシの呪いじゃ～～
などと思いながら
もう一度、器具から流しから 洗剤→熱湯→漂白剤 とお掃除し
何とか臭いはとれたのでした。
しかし、掃除に2時間。
大変なアンチョビ作りでした。
まぁ全て私の手際の悪さが原因ですが。
これからは、アンチョビ、味わって食べよう。
だから、許して イワシ。
これが問題のアンチョビ
こうやって見るとおいしそう…？
1ヶ月熟成させます
1ヶ月後どうなっているか 神のみぞ知る
そうそう、ケーキも無事に作れました（笑）
今年は 天然生活 3月号のレシピからガトーショコラ。
しっかり卵白を泡立てて最後にあわせるレシピなので
しっとりしているけれど、軽い感じに仕上がりました。
おすすめです。
※前回、三連休の日記を書いたつもりが間違えて
2/4の日付で登録してしまいました。
うつすと、せっかくいただいたコメントが消えてしまうので
そのままにしておこうと思います。
乗り物好きくんのママは4日の日記も見てみてくださいね♪
ガトーショコラを作るつもりだったのですが。
その日、買い物に行き
たまたま 新鮮なカタクチイワシ1パック298円が目に付いてしまったのです！
以前雑誌でアンチョビを手作りする記事を読み
気になっていた私。
つい、買ってしまった。
で、帰宅後早速とりかかるも…
イヤ、なんかすごいことに！
そーいえば実家では生魚は父担当で
3枚おろしをする程度しか魚は扱ったことがないのであった。
頭をとって、手開きにして
内臓を洗い、骨をとり、水気を拭き取り
塩をまぶす。
それだけなのに。
出来上がった頃には流しは阿鼻叫喚の地獄絵図
ちょっとブルーになる私。
「きゃ～お魚さわれない」とかいっちゃう
若い女子のような自分が情けなくなりました。
結局、お掃除に時間がかかり
チョコレートケーキどころではございませんでした。
今日はケーキと思って帰ってきたのに
ケーキは無いし
妙に生臭いし
何かへこんでる嫁。
特別な日にするもんじゃない
という教訓を得ましたよ、私。ハイ。
これにはまだ後日談が。
しっかりお掃除したつもりだったのですが
そこはイワシのものすごさ……！（？）
翌日、流しの辺りから魚の死んだような（っていうか死んでるか）
なんともいえない臭いが～～！
キャー！おえっとなるー！
イワシの呪いじゃ～～
などと思いながら
もう一度、器具から流しから 洗剤→熱湯→漂白剤 とお掃除し
何とか臭いはとれたのでした。
しかし、掃除に2時間。
大変なアンチョビ作りでした。
まぁ全て私の手際の悪さが原因ですが。
これからは、アンチョビ、味わって食べよう。
だから、許して イワシ。
これが問題のアンチョビ
こうやって見るとおいしそう…？
1ヶ月熟成させます
1ヶ月後どうなっているか 神のみぞ知る
そうそう、ケーキも無事に作れました（笑）
今年は 天然生活 3月号のレシピからガトーショコラ。
しっかり卵白を泡立てて最後にあわせるレシピなので
しっとりしているけれど、軽い感じに仕上がりました。
おすすめです。
※前回、三連休の日記を書いたつもりが間違えて
2/4の日付で登録してしまいました。
うつすと、せっかくいただいたコメントが消えてしまうので
そのままにしておこうと思います。
乗り物好きくんのママは4日の日記も見てみてくださいね♪
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Re:イワシの呪い？(02/14)
meg904
さん
その気持ち、わかるよ～～。
魚って、ふと我にかえって見てみると、
「きゃ～～、死んでる～～こわ～～い、こっちみてるぅ～～」
ってなっちゃうよね～。
しかも、内臓、頭、とかも見るだけでへこむし。
匂いもかなりがんばってもとれないよね～～。
本当、わかる～！
でも、アンチョビを作ろう！！っておもう
りえこさん、すごいね！
でも、ガトーショコラ、とってもおいしそう。
生クリームの泡立て方も絶妙だね！
(2007.02.18 22:43:16)
魚って、ふと我にかえって見てみると、
「きゃ～～、死んでる～～こわ～～い、こっちみてるぅ～～」
ってなっちゃうよね～。
しかも、内臓、頭、とかも見るだけでへこむし。
匂いもかなりがんばってもとれないよね～～。
本当、わかる～！
でも、アンチョビを作ろう！！っておもう
りえこさん、すごいね！
でも、ガトーショコラ、とってもおいしそう。
生クリームの泡立て方も絶妙だね！
(2007.02.18 22:43:16)
Re:イワシの呪い？(02/14)
meg9340
さん
Re:イワシの呪い？(02/14)
おさるのゆうた
さん
お疲れ様～～(^^ゞ
青魚は特に臭うよね～。。。
でもアンチョビはんまそうだね！
出来たら何かたべさせて～！！
ガトーショコラもおいしそお(*´∀｀)b
ぜひ今度は私のために作っておくれ～o(^∇^)o (2007.02.18 22:51:38)
青魚は特に臭うよね～。。。
でもアンチョビはんまそうだね！
出来たら何かたべさせて～！！
ガトーショコラもおいしそお(*´∀｀)b
ぜひ今度は私のために作っておくれ～o(^∇^)o (2007.02.18 22:51:38)
Re:イワシの呪い？(02/14)
keiko
さん
おいしそうなケーキだね。しっとりしてて美味しそう！
アンチョビ作ったの？？すごい！レシピ知りたいなー。
お魚は私、よく買ってきてさばいてるよ。新聞広告の上に魚をのせてやってまーす (2007.02.19 09:14:17)
アンチョビ作ったの？？すごい！レシピ知りたいなー。
お魚は私、よく買ってきてさばいてるよ。新聞広告の上に魚をのせてやってまーす (2007.02.19 09:14:17)
Re:イワシの呪い？(02/14)
aoi@奮闘中
さん
アンチョビって、作る物だったのね・・すごいなぁ。魚って、臭いが嫌だよね～。手についた臭いも、いつまでたっても臭いし。
ケーキ、美味しそう。お店で出てきそうな感じ。旦那さんが羨ましい～ (2007.02.19 13:57:34)
ケーキ、美味しそう。お店で出てきそうな感じ。旦那さんが羨ましい～ (2007.02.19 13:57:34)
【meg904さん】
りえこ0417
さん
＞しかも、内臓、頭、とかも見るだけでへこむし。
そうそう！
私もふと、きゃ～死んでる～ごめ～ん！とか思っちゃいました。
手開きもね、やめとけばよかったかなぁ。
自分がこんなに魚が苦手なんて気付かなかったよ。
アンチョビ手作り出来るんだ～って新鮮で！
作ってみたくなったのです。でも、もう作らないかな（;´▽｀A``
＞生クリームの泡立て方も絶妙だね！
meg904さんも、生クリームはゆるめふんわり派ですか？
ちょっと添えるクリームはゆるめくらいがおいしいよね。
(2007.02.19 22:27:57)
そうそう！
私もふと、きゃ～死んでる～ごめ～ん！とか思っちゃいました。
手開きもね、やめとけばよかったかなぁ。
自分がこんなに魚が苦手なんて気付かなかったよ。
アンチョビ手作り出来るんだ～って新鮮で！
作ってみたくなったのです。でも、もう作らないかな（;´▽｀A``
＞生クリームの泡立て方も絶妙だね！
meg904さんも、生クリームはゆるめふんわり派ですか？
ちょっと添えるクリームはゆるめくらいがおいしいよね。
(2007.02.19 22:27:57)
【meg9340さん】
りえこ0417
さん
＞アンチョビ、美味しそうになりそう～！！作ろうと思うココロがスバラシイわ☆買ってくるモンだと思ってるし（;´▽｀A``
私も買ってくるものとばかり思っていたよ！
作れるんだなぁって驚いて興味を持ったが為に
自分の不器用さに気付かされました…ヽ(;´Д｀)ﾉ
＞魚系は、どーーーーしてもニオイがなかなか取れなくてねぇ・・。。
そーなんだねぇ～！！
私、考えてみたらホント切り身ばかりだったなぁ。
お魚、よく料理するんですけどね、切り身だったわ。
臭いとれないんだねぇ。逆に感心しちゃったな。
そうだよね、腰痛じゃご飯だけでやっとだよね。
旦那様も待ってくれてるよ～きっと。
(2007.02.19 22:32:14)
私も買ってくるものとばかり思っていたよ！
作れるんだなぁって驚いて興味を持ったが為に
自分の不器用さに気付かされました…ヽ(;´Д｀)ﾉ
＞魚系は、どーーーーしてもニオイがなかなか取れなくてねぇ・・。。
そーなんだねぇ～！！
私、考えてみたらホント切り身ばかりだったなぁ。
お魚、よく料理するんですけどね、切り身だったわ。
臭いとれないんだねぇ。逆に感心しちゃったな。
そうだよね、腰痛じゃご飯だけでやっとだよね。
旦那様も待ってくれてるよ～きっと。
(2007.02.19 22:32:14)
【おさるのゆうたさん】
りえこ0417
さん
＞出来たら何かたべさせて～！！
んなこと言って良いのかい？
シロウトが仕込んだ生魚でっせ！お腹にきまっせ！
っていうのは冗談で～きちんと毒見して火を通した物、お持ちしますわ。
アンチョビも発酵食品だからね、血が騒いだ（？）というか、そんな感じかしら。
＞ガトーショコラもおいしそお(*´∀｀)b
えへへ、こんなんで良ければいつでも作るよん♪
何かケーキとか用意したらかえって悪いのかなぁなんて思って今回は遠慮しました～。
(2007.02.19 22:36:08)
んなこと言って良いのかい？
シロウトが仕込んだ生魚でっせ！お腹にきまっせ！
っていうのは冗談で～きちんと毒見して火を通した物、お持ちしますわ。
アンチョビも発酵食品だからね、血が騒いだ（？）というか、そんな感じかしら。
＞ガトーショコラもおいしそお(*´∀｀)b
えへへ、こんなんで良ければいつでも作るよん♪
何かケーキとか用意したらかえって悪いのかなぁなんて思って今回は遠慮しました～。
(2007.02.19 22:36:08)
【keikoさん】
りえこ0417
さん
＞アンチョビ作ったの？？すごい！レシピ知りたい
なー。
アンチョビはどの雑誌で見かけたかわからなくなってしまったので
Yahoo!で「アンチョビ・作り方」で検索して出たレシピで仕込んでみたよ。
うまくいったらまた報告するね。
keikoさん、まめにやっていそうだものね。
そうか～最初から広告とかでガードしてしまえばいいのね。
次からはそうしてみる。
私も切り身ばかりじゃなく1尾丸ごとにチャレンジだ～。
(2007.02.19 22:38:57)
なー。
アンチョビはどの雑誌で見かけたかわからなくなってしまったので
Yahoo!で「アンチョビ・作り方」で検索して出たレシピで仕込んでみたよ。
うまくいったらまた報告するね。
keikoさん、まめにやっていそうだものね。
そうか～最初から広告とかでガードしてしまえばいいのね。
次からはそうしてみる。
私も切り身ばかりじゃなく1尾丸ごとにチャレンジだ～。
(2007.02.19 22:38:57)
【aoi@奮闘中さん】
りえこ0417
さん
＞手についた臭いも、いつまでたっても臭いし。
そうそう、手も臭かった。
自分がほのかに魚くさかった。
＞ケーキ、美味しそう。
私の場合、ケーキよりもまず魚のさばき方を練習しなくちゃ
って感じですよね～いや～まいった。
(2007.02.19 22:43:10)
そうそう、手も臭かった。
自分がほのかに魚くさかった。
＞ケーキ、美味しそう。
私の場合、ケーキよりもまず魚のさばき方を練習しなくちゃ
って感じですよね～いや～まいった。
(2007.02.19 22:43:10)
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