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2004年07月15日
カテゴリ： others
広尾「○'Ｓ」のキャラメルミルクパン \50
月曜日にも書いた天然酵母と国産小麦を使って「身体に優しいパン」
を作ってるお店の丸パン（左）
小麦を捏ねる時に水の変わりにミルクを使っていて素朴な味です
あずき・チョコ・キャラメルの３種類あって今日のはキャラメル味
と言ってもキャラメルはほとんど感じられずほんわか甘いかなー程度なので
食事に食べるにはちょうど良い甘みです
右側のは昨日持ち帰ったペルティエのライ麦パン
霧吹きでいーっぱい水分補給して焼き戻したらちょっとはましになった
でも乾燥していただけではなく生地そのものの水分が少ないみたい
月曜日にも書いた天然酵母と国産小麦を使って「身体に優しいパン」
を作ってるお店の丸パン（左）
小麦を捏ねる時に水の変わりにミルクを使っていて素朴な味です
あずき・チョコ・キャラメルの３種類あって今日のはキャラメル味
と言ってもキャラメルはほとんど感じられずほんわか甘いかなー程度なので
食事に食べるにはちょうど良い甘みです
右側のは昨日持ち帰ったペルティエのライ麦パン
霧吹きでいーっぱい水分補給して焼き戻したらちょっとはましになった
でも乾燥していただけではなく生地そのものの水分が少ないみたい
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