＜昼パン＞

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2004年09月05日

(6)

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上田「ルヴァン」のきのこパイ

0905

ここのパイ生地は粉のおいしさが味わえて激うま
きのこパイにはこのおいしい生地に
軽くソテーしたしいたけとシメジそして玄米も入ってるのですが
きのこのしゃきしゃき感とお米のねっとり感が相まっていやーうまい
上田まで買いに行った甲斐がありました

おかずは、レタスと残り野菜のバルサミコ酢炒め／ゴーヤの黒糖漬

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最終更新日 2004年09月05日 17時37分24秒
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■コメント

Re:＜昼パン＞(09/05)

なんちゃってベジさん

キノコに玄米入りとは、フィリングのソースのからみもよくなるんでしょうか、うっまそー！！
粉がおいしいパイ生地ってなかなかお目にかからないから、こりゃすんばらしー。

野菜の炒め、いいなあ。 (2004年09月06日 02時07分49秒)

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旨そう～

たらいさん

　しばらく長野パンが続くのでしょうか？　わくわく。
きのこパイ、美味しそうー。地場のきのこは美味しいんだろうなー。
　ゴーヤの黒糖煮、って売ってるんですか？　うっささんオリジナル？
にが甘いのでしょうか？ (2004年09月06日 15時25分24秒)

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なんちゃってベジさんへ

うっさ☆ さん

＞野菜の炒め、いいなあ
炒めると野菜がいっぱい食べられるから
生野菜を食べたあと日差しを浴びるとシミができると聞いてから
夏場の朝・昼は生野菜は食べないようにしてます
(2004年09月07日 00時06分04秒)

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たらいさんへ

うっさ☆ さん

＞しばらく長野パンが続くのでしょうか？
はい、今週は長野のパンですよ～

＞地場のきのこは美味しいんだろうなー
きのこがいいのか炒め方がいいのか
しゃきしゃきしてうまかったです

＞ゴーヤの黒糖煮、って売ってるんですか？
おもいっきりテレビでやってました
黒砂糖にお水を入れて量が半分になる位まで煮詰めたところへ
塩もみした生のゴーヤを入れるだけ
ちゃんと見てなかったけどこんな作り方だったなーって
ゴーヤが残ってたので作りました

＞にが甘いのでしょうか？
はい　想像できる味ですよね（笑）
(2004年09月07日 00時06分37秒)

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ゴーヤの黒砂糖漬けの作り方

うっさ☆ さん

おもいっきりテレビのHPより抜粋
(1)にがうり1本分は縦半分に切り種を取る。薄切りにし、塩をふり軽くもむ。
(2)黒糖100g、水1/2を鍋に入れ、火にかけ、2/3の量になるまで煮詰める。水気をしぼった(1)と合わせ保存容器に入れる。 (2004年09月07日 10時35分53秒)

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ゴーヤ

たらいさん

おぉ、レシピまで。ありがとうございます♪
黒砂糖を煮詰めるということは、ゴーヤに黒蜜かけた感じ？
(2004年09月07日 17時19分30秒)

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