＜おやつパン＞★くろうさぎ★

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2005年04月29日

(4)

カテゴリ： others

「ラパンノワール　くろうさぎ」の胡桃満月

0429

ネーミングがかわいい！
以前カリフォルニア・レーズンを使ったパンやお菓子の
コンテストの事を書きましたが
ウォルナッツを使ったコンテストも行われていて
今日のは３年前にグランプリに輝いたもの
月餅とエンガティナーからヒントを得たようです
写真はカットした断面ですが
元は白ゴマをたっぷりまとった丸い形でした
ガレットとデニッシュの中間のような生地には

胡桃がまとっているキャラメルは見た目よりあっさり味
あら～キャラメルっぽいけど違うのかしら？と思いきや
杏と杏のお酒が練り混んであるそう
言われないと杏とは気づかない程の風味だけれど
あっさりの秘密が分かりました
なので１個食べても全然くどくないの

ってまたやっちゃったかしら？
カロリー高そうな菓子パンは１個食いしないって先週書いたような
あっさりと言っても所詮はキャラメル。。。だった

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最終更新日 2005年04月30日 21時25分34秒
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■コメント

Re:＜おやつパン＞★くろうさぎ★(04/29)

なーんちゃってベジさん

見た目ごまごましているの、なるほど月餅からヒントを得たというのも納得。でも中はすげー大胆なサイズの胡桃ですねえー。断面がりりしいー。

それにしても、カリフォルニアレーズンのパンのコンテストの存在はしってましたが、胡桃もあったんですねー。異国からの普及運動すごいわー。
(2005年04月30日 01時41分48秒)

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Re:＜おやつパン＞★くろうさぎ★(04/29)

mayumi717 さん

おはようございます～。
なんだか、中国のお菓子みたいですね！
ウォルナッツがいっぱいで、美味しそうです。
中のは餡子かな？と思ったら違うんですね～。
杏と杏のお酒がアクセントなんですね。技ありだわ。 (2005年04月30日 07時58分36秒)

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なーんちゃってベジさんへ

うっさ☆ さん

＞見た目ごまごましているの、なるほど月餅からヒントを得たというのも納得。でも中はすげー大胆なサイズの胡桃ですねえー

雰囲気は月餅なんだけれど中身はエンガティナー
ネーミングといい私の好きな物が凝縮されてます

＞異国からの普及運動すごいわー。

すごいですよね
コンテストのおかげでパン職人さんや菓子職人さん
が知恵を絞ったり腕を磨いたり出来るのであれば大歓迎
！

(2005年04月30日 21時34分22秒)

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mayumi717さんへ

うっさ☆ さん

こんばんは

＞中のは餡子かな？と思ったら違うんですね～。
＞杏と杏のお酒がアクセントなんですね。技ありだわ

餡じゃないんですよ
爽やかな酸味のあるキャラメルなんです　技あり１本！
(2005年04月30日 21時34分46秒)

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