おっきないちじくが顔出してますねー。
しかし天然酵母な酸味を感じたということは、今週の気温さがっているせいでしょうかねえ、やっぱ。。
さすが味を知っているお客さんの舌はすごい。。
(2005年05月14日 14時48分31秒)
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2005年05月13日
カテゴリ： others
「Ｙのパン屋」のいちじくとくるみ \190
ベースは白いパンと黒いパン（黒糖入り）のみのパン屋さん
今日のは白いパンにカットしたいちじくとくるみが入ったもの
ここのパンは優しい風合いなんだけれど
いちじくもくるみをその風合いを乱すことのない優しい味
オーガニックにもインパクトのあるものがあるだろうけれど
そういうのを選ばないのがＹなんだよね
久々に食べたら少し酸味を感じました
急に寒くなって酵母のご機嫌が悪かったのかな？
おかずは、卵煮／昆布と生姜煮／キャベツときゅうりの浅漬け／スープ
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Re:＜昼パン＞★Ｙ★(05/13)
なーんちゃってベジ
さん
なーんちゃってベジさん へ
うっさ☆
さん
見るからに優しそうな雰囲気でしょ
酸味は気温のせいなのか
酸味の出る酵母に変えたのかは
２ヶ月ぶりだったので分かりません
今週も食べて確認してみます（笑）
(2005年05月16日 00時33分02秒)
酸味は気温のせいなのか
酸味の出る酵母に変えたのかは
２ヶ月ぶりだったので分かりません
今週も食べて確認してみます（笑）
(2005年05月16日 00時33分02秒)
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