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2005年12月02日
カテゴリ： others
表参道「JEAN FRANCOIS」のバケット \290
表参道駅がずっと工事していて
駅のリフレッシュにしては長い工事だなぁと思っていたら
商業施設の「エチカ」を作っていたんですね
今日OPENでパン屋さんも入ると知れば行くしかない！
と会社終わってから行ってきました
電車を降りて階段を上がると「BAGEL&BAGEL」
雑穀バーが先着100名さま100円というのを狙ってたんだけれど
この人だかりだと無理だわね
お目当てのパン屋さんは改札を出ないといけないのが
改札を出てエレベーターで上がると
フードコートの一角にありましたありました
が・・・ すっごい行列
並ぶの大嫌いだけれど交通費かけてここまで来て手ぶらで帰れません
ムニエ氏 と同じMOF（フランス国家最優秀職人）を受けた
ジャン・フランソワ氏がプロデュースする ベーカリー
確かに見た感じPAULやVIRONに似てる
がPAULやVIRONに初めて行った時のときめきや感激がなかったのは
フードコートという場所柄か
ちょうど目の前で焼きたてのバケットが釜から出てきた
堅め＆厚めのクラストがお煎餅のようにバリバリで
この食感は日本人が大好きなお餅と同じ
クラスト好きさんにはおススメ
おかずは、こんにゃくとワカメのサラダ／鮭としいたけのねぎ味噌焼
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