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2006年12月20日
カテゴリ： シンプルパン
池袋「メゾンカイザー」のトゥルトとカンパーニュ
後が カンパーニュ
良く焼かれたクラストは
キャラメルのように焦がした風味が香ばしい
手前が、トゥルト
クープの入り方が亀のようだからトゥルトなんだそう
水分を抱えた優秀食事パン
写真を撮った後
酸味のあるパンはサーモンや生ハムなど
動物性のものを合わせるのがお勧めとの木村シェフのお言葉を思い出して
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