蟹が黒く変色の謎！

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

プロフィール

ノンパルンパ

フォローする

カテゴリ

結婚への道

(4)

コメント新着

王様@ 潮吹きジェットｗサチにバイブ突っ込んだ状態でジェット…

お猿@ やっちまったなぁ！ http://feti.findeath.net/jqddqjc/ ちょ…

チリチリ@ 次は庭で全裸予定ｗ http://kuri.backblack.net/qkeejbm/ ち○…

通な俺@ 愛液ごちそうたまでしたｗ http://hiru.kamerock.net/gfti9ag/ フ○…

ダル伊藤@ ズルムケ自慢の奴涙目ｗ包.茎の方がピストンしてる時に、皮がこ…

お気に入りブログ

… あみものうさぎ7さん
ジェムズ　パーティー umininn33さん

フリーページ

うさくまオススメ商品♪

< 新しい記事

新着記事一覧(全97件)

過去の記事 >

2007年01月05日

先日お正月ということもあり、近所のスーパーでズワイガニを購入した。
12月31日に買って、賞味期限は1月3日までなので、
31日に半分食べて、残りは後日の楽しみに取っておいた。

1月2日に冷蔵庫を開けてびっくり！
蟹の身が黒く変色している！

腐ってしまったのか！？

匂いを嗅いでみたが、特に生臭くも無く、
ふつうに蟹の匂い…

うちの家にしては結構な出費で買った蟹…

しかもまだ賞味期限内だ！

と、言うわけで、この謎を調べてみた。

実はこの黒いものの正体は、蟹の血液が変色したものらしい。
蟹の血液は通常は透明なのだが、酸化すると黒く変色するとの事。
食べても問題はないそうです。
と、いうことで、蟹の身が白いのは鮮度のいい証拠にもなるのだ。

31日に一度開封したから酸化してしまったのだろう。
前回は魚焼きグリルを使って焼き蟹にしたが、
今回は念のためよく加熱してから食べるために、
ボイルしてみた。

タラバのほうが食べ応えがあるけど、甘みはズワイのほうがあるよね～

次はネットで買う事にしよう。

↑この蟹は写真のように身が剥いてあるから、
甲羅の重さが無いので可食部が多くてオススメさ。