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ushi32
うしの日常をつづります。猫ブログ「パウダー日記」もよろしくね！http://blog.livedoor.jp/powderneko/
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Aug 22, 2005
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： レシピ
夏にはすっぱいもの食べたいですねえ。
で、酸辣湯いいなあ、と思っていたら、レシピ発見！
しかもベジタリアン使用でした♪
*酸辣湯（サンラータン）レシピ*
豆腐…半分（軽く水気を切り千切り）
きゅうり…1/3本（千切り）
干ししいたけ…1～2個（水に浸して戻し、薄く削ぎ切り）
＊グルテンミート…100グラム（薄切り、削ぎ切り）
だし汁…5C(しいたけの汁もくわえて)
調味料…醤油大さじ1、塩小さじ1、＊酢大さじ2、白こしょう少し
水溶き片栗粉…くず粉大2（大さじ3で溶く）
卵…（錦糸たまごを作る、入れなくてもよい）
ごま油…小さじ2
--------------------------------------------------------
鍋にだし汁、しいたけ、グルテンミートを入れて沸騰させ3分煮る。
豆腐と調味料を加えて3秒沸騰させる。
きゅうりを入れて沸騰させたら水溶き片栗粉を入れて静かに沸騰させ仕上げる。
皿に卵とごま油とネギを加えてすすめる。
出来上がり☆
(=^・^=)((((((((モソモソッ
＊グルテンミート↓
手作りしなくても、おいしそうなインスタントものを発見↓
で、酸辣湯いいなあ、と思っていたら、レシピ発見！
しかもベジタリアン使用でした♪
*酸辣湯（サンラータン）レシピ*
豆腐…半分（軽く水気を切り千切り）
きゅうり…1/3本（千切り）
干ししいたけ…1～2個（水に浸して戻し、薄く削ぎ切り）
＊グルテンミート…100グラム（薄切り、削ぎ切り）
だし汁…5C(しいたけの汁もくわえて)
調味料…醤油大さじ1、塩小さじ1、＊酢大さじ2、白こしょう少し
水溶き片栗粉…くず粉大2（大さじ3で溶く）
卵…（錦糸たまごを作る、入れなくてもよい）
ごま油…小さじ2
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鍋にだし汁、しいたけ、グルテンミートを入れて沸騰させ3分煮る。
豆腐と調味料を加えて3秒沸騰させる。
きゅうりを入れて沸騰させたら水溶き片栗粉を入れて静かに沸騰させ仕上げる。
皿に卵とごま油とネギを加えてすすめる。
出来上がり☆
(=^・^=)((((((((モソモソッ
＊グルテンミート↓
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