内なる光にみちびかれて　～ あおば ～

今年は、畑のお野菜が大豊作で
嬉しい限りです。

特に、ミニトマトが頑張っています。

採れすぎて、困っちゃう

冷蔵庫の野菜室が、
なす、ピーマン、ミニトマトで占領されつつあるので
今日は、野菜スープをつくりました。


この三種類だけでは、ちょっとさみしいので、
これまた、大豊作だったジャガイモと
ご近所のおじいちゃんにもらったタマネギも仲間入り。


なすとジャガイモは、サイの目に、
ピーマンは、千切りです。

ミニトマトは、皮をむいて種を取り、
タマネギをザクザクっと切ったら、準備はＯＫ！

生協で購入した、大豆の水煮以外は、
この土地で採れたものばっかり。

んん～、とっても贅沢

お塩とコショウで味をととのえたら、


大豆と野菜のスープのできあがり


トマトって、
煮込むとちっちゃくなっちゃうのね

次は、どっさり入れちゃおうっと。




さあて、お味の方は。。。


美味しゅうございました