2010.09.07
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： 気になる食べ物
【Walkerplus】 「中秋の名月」を自宅で満喫！プロに聞く“月見団子”の作り方
中秋の名月は9月22日(水)。
【材料】
上新粉75g、白玉粉75g、水110～120cc、サラダ油適量(団子16～17個分)
【作り方】
1.ボウルに入れた白玉粉に水を少しずつ加え、粉がなくなるまで混ぜる。
2.白玉粉の粒がなくなってきたら、そこに上新粉を入れてこねる。水は少しずつ入れて調節し、まとまってきたら水をさらに少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにする。
3.15gずつにわけて、1つずつまるめる。
4.沸騰した湯に入れ、浮いてから2～3分たったところでクッキングペーパーを敷いたパッドに取って、冷ます。
5.冷めたら、くっつかないようサラダ油を塗って、完成！
【材料】
上新粉75g、白玉粉75g、水110～120cc、サラダ油適量(団子16～17個分)
【作り方】
1.ボウルに入れた白玉粉に水を少しずつ加え、粉がなくなるまで混ぜる。
2.白玉粉の粒がなくなってきたら、そこに上新粉を入れてこねる。水は少しずつ入れて調節し、まとまってきたら水をさらに少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにする。
3.15gずつにわけて、1つずつまるめる。
4.沸騰した湯に入れ、浮いてから2～3分たったところでクッキングペーパーを敷いたパッドに取って、冷ます。
5.冷めたら、くっつかないようサラダ油を塗って、完成！
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最終更新日
2010.09.07 19:29:42
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