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2010.09.14

カボチャがスパッと切れる包丁

テーマ：料理は道具で決まる！(161)

カテゴリ：気になるもの

包丁のイメージからするとアレ？というところが切れ味のキモなようです。

【Walkerplus】硬いカボチャもスパッ！　“カボチャ専用”包丁を使ってみた

料理する人なら誰でも困った経験のある“硬いカボチャ”。「硬くて切れない」と苦労する人も多いと思うが、そんなカチカチの生カボチャを、スパッと一刀両断できる包丁が、まもなく発売されるという。その名も“かぼ-ちょう”。料理経験の浅い記者でも、本当に“スパッ”と切れるのか？　さっそくキッチンで試してみた。横浜市にある調理具メーカー「レーベン販売」から10月に発売される「ののじ　かぼ-ちょう」(3200円)は、グリップや刃の形を工夫し、硬いカボチャも簡単に切ることが出来る“カボチャ専用”の包丁だ。グリップを握りながら、カボチャに刃を当て、スーッと下に押してみると…、それほど強く力を入れていないのに、カボチャが半分にスパッと半分に！　しかもサクサク切れるし、何より早い！　記者も楽しくなり、気づけば、カボチャの薄切りを何枚も出来てしまった。　しかし、なぜこれほど簡単にカボチャを切ることができるのだろうか？　その秘密はグリップの位置にあるという。グリップが刃に対して高い位置に付いているので、まな板に対して角度が付き、弱い力でも楽々と切ることができるようになっているのだ。さらに、刃の部分にも秘密が。刃先の上部分がぽっこりと丸みを帯びた形になっており、硬いカボチャを切る時に、手を当てて、グイッと上から押しやすくなっている形状が、簡単にカボチャをカットできることを可能にしているのだ。

【Walkerplus】硬いカボチャもスパッ！　“カボチャ専用”包丁を使ってみた

料理する人なら誰でも困った経験のある“硬いカボチャ”。「硬くて切れない」と苦労する人も多いと思うが、そんなカチカチの生カボチャを、スパッと一刀両断できる包丁が、まもなく発売されるという。その名も“かぼ-ちょう”。料理経験の浅い記者でも、本当に“スパッ”と切れるのか？　さっそくキッチンで試してみた。

横浜市にある調理具メーカー「レーベン販売」から10月に発売される「ののじ　かぼ-ちょう」(3200円)は、グリップや刃の形を工夫し、硬いカボチャも簡単に切ることが出来る“カボチャ専用”の包丁だ。

グリップを握りながら、カボチャに刃を当て、スーッと下に押してみると…、それほど強く力を入れていないのに、カボチャが半分にスパッと半分に！　しかもサクサク切れるし、何より早い！　記者も楽しくなり、気づけば、カボチャの薄切りを何枚も出来てしまった。　

しかし、なぜこれほど簡単にカボチャを切ることができるのだろうか？　その秘密はグリップの位置にあるという。グリップが刃に対して高い位置に付いているので、まな板に対して角度が付き、弱い力でも楽々と切ることができるようになっているのだ。さらに、刃の部分にも秘密が。刃先の上部分がぽっこりと丸みを帯びた形になっており、硬いカボチャを切る時に、手を当てて、グイッと上から押しやすくなっている形状が、簡単にカボチャをカットできることを可能にしているのだ。

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