2012年10月08日
テーマ： パンのある愉しい食卓(1031)
カテゴリ： 甘くない物
フォカッチャは食べたいけれど
買いに行くのは面倒・・・・。
で、作ることに
材料
・強力粉 150グラム
・グラハム粉 50グラム
・ドライイースト 3グラム
・ぬるま湯 140ml
・砂糖 3グラム
・オリーブオイル 適宜
前回、手でこねて手首をいためてしまったので
ハンドミキーサーで8分ほどグルグル。
やや水分大目の生地になってます。
50分ほど発酵させて、
表面にオリーブオイルをたっぷり塗って
２００℃で１０分ほど焼けばできあがり
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