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July 29, 2005
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カテゴリ: カテゴリ未分類
昨日は土用で ウナギを食べた♪ 

今年は高いから ちょっとですまそう。

魚屋のおじさん「一色のウナギだよ、大きいから1尾で 2人分とれるから。」

私「そうだね。1尾ちょうだい。」

これで ひつまぶしにすれば 3人分にできちゃうもんね♪

ひつまぶしを知ったのは 10年くらい前かな・・・

知多半島からの帰りに寄った和食屋さんで 
ひつまぶしというのを見つけて 
これは何ですか?って聞いて 初めてウナギ料理にこういうのがあるって知った。



最近は TVとかで 見たことあるけど。

そういえば 昔、子供の頃 大阪では ウナ丼のことを まむしって言ってた。

今でも 言うんだろうか?

大阪でまむしって言ってたのは 語源はひつまぶしかも?と思った。

ひつまぶし→まむし・・・似てるよね?





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Last updated  July 29, 2005 01:07:54 PM
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