こんにちは。ベジタブル・キッズのちえです

昨日、お野菜たっぷりのお子様メニュー講座を開催しましたぁ～
子供向けのメニューとなると、やはり彩のきれいな洋食メニューは
はずせません。
そこで、今回は、まず洋食メニューの基本となるソースを2種ご紹介しました
このソースさえ、作れるようになっていれば、ドンドンメニューの
レパートリーが広がっていく、とっても強い味方のソースなのです！！

● ホワイトソース　
●トマトソース　　

そして、これらのソースを使ったアレンジメニュー

●コーンクリームコロッケ
●ラザニア
●サウザンド風ドレッシング

それから、新食材！！「打ち豆」を使った
●菜っ葉ハンバーグ

私の教室では、身近にあるけどあまり知られていない
そんなお手軽＆便利食材が登場することもしばしば・・・

今回登場した「打ち豆」は、北陸地方でよく食べられている大豆製品。



一度蒸した大豆を石臼の上でつぶし、乾燥させたものなので
10分ほど煮れば、すぐに食べられるという、とっても便利な乾物。

なんと、今回、参加者の中に福井県出身の方が！！
その方によると、ご実家では、この打ち豆を作り、
味噌汁やかき揚げにして食べている、とても身近な食材とのことでした。

今回は、この打ち豆と菜っ葉を使って、菜っ葉たっぷりのハンバーグが登場
いつもは、菜っ葉が苦手な子ども達も、嬉しそうに食べてくれていました。

子ども用のランチには、特別にプーさん人参と旗をさして
さらに、華やかに♪

今回の教室では、最初おとなしく見守っていた子ども達が
最後には、一緒にコロッケを作ったり、ハンバーグを丸めたり
食卓の準備を始めるなど・・・
いつの間にか、いつもの子供向けベジタブル・キッズに
なっていました（笑）
一緒にお料理するのは、やっぱり楽しいでっすね。

4月にも大人向け料理教室を開催します！

大人向け教室のご案内

★「カルシウムたっぷり講座」　

　　４月１２日（日）　１１：００～　 ＊残席６

　　日本人が一番不足しがちなカルシウム！
　　牛乳や小魚からしか摂取できないのでは・・・
　　なんて思われがちですが、お野菜にもカルシウムは
　　たっぷり含まれています。
　　切干大根を使った坦々麺、ずいき（里芋の茎）を使った
　　アップルパイなど、植物性の食材をつかった、カルシウム
　　たっぷりのメニューをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：管理栄養士片山ちえ）

　　前回の教室の様子はこちらをご覧ください
http://plaza.rakuten.co.jp/vegetablekids/diary/200810300000/

★「幸せのチョコ味スイーツ♪講座」

　　４月１９日（日）　１１：００～　 ＊残席３

　　卵・バター・乳製品を使わずに作るチョコ味スイーツが
　　たっぷり味わえる講座！
　　たこ焼きプレートで作る、外はカリッ！中はもっちりチョコカヌレや
　　濃厚なチョコレート味を堪能できるムースなど、プレゼントや
　　お土産にもピッタリなスイーツをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（講師：chiharumaru）

また、3月の教室に急なキャンセルが出ましたので若干ですが、お席のご用意ができます

★「ロールケーキ講座」

 　３月２４日（火）１１時～　 ＊残席2

 くるくるとかわいい見た目と、バリエーションの豊富さ、
　そして何より超簡単な作り方が大人気のロールケーキ。
　計って混ぜて焼くだけという手軽さだから、
　お菓子作りが苦手な人でも、安心してご参加下さい♪
　（講師：chiharumaru）

★「７５分で作るベーグル講座」

　３月３１日（火）１１時～　　 ＊残席2

　パン作りって難しそう・・・という常識を打ち破る、
　捏ねない、発酵は１回のみ！の、超簡単ベーグルです。
　卵・バターなどは使わず、安全性にこだわり、国産小麦や
　ナチュラルドライイーストを使用しています。
　（講師：亜莉）

申込方法】

　氏名・電話番号、参加希望講座名をお書き添えの上、
info@vegetablekids.com 宛にメールして下さい。

　＊メールアドレスが変更になりましたので、お間違えのないよう　　よろしくお願い致します。

　参加費：４０００円　（ハーフランチが必要な方は１０００円でご用意致します。

　※終了時間は１４時を予定しております。早くお帰りになりたい方は
　お持帰り用のお弁当箱をご持参いただくと便利です♪
　※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。
　※満席になりましたら、当ブログにてお知らせしています。
　※全講座、杉並区子育て応援券での全額お支払い可