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じゃんぷ1984
会社を辞めて3年、小さな塾を経営するかたわらこちらも小さな畑で少しばかりの野菜を作っています。今年の収穫はどうかな？
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2009.12.30
カテゴリ： グルメとレシピ
ベータライス作りました。
ベータライスってなに？
ベータカロテンいっぱいのライス（？）です♪
まず、鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとたまねぎをいためます。
にんじんを大きめに切って加えていためます。
そこに、出来合いのハンバーグを2センチ角ぐらいに切って加えいためます。
ある程度いためたら、水を加えトマトの缶詰（カット）を加えて煮込みます。
さらに、ほうれん草を１把、刻んで入れる分を残してミキサーにかけます。このとき水が必要です。これを刻んだほうれん草とともに鍋に加えます。
鍋が煮立ったら塩コショウで味付けをし、好みでソースを加えます。
ターメリック、カルダモン、クミンシード、コリアンダーシードなどとカレー粉を加えてインドカレー風の味付けになります。
本当はスープにするつもりだったのですが、カレー風味にしてしまったのでご飯にかけてベータライスになりました♪
ベータライスってなに？
ベータカロテンいっぱいのライス（？）です♪
まず、鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとたまねぎをいためます。
にんじんを大きめに切って加えていためます。
そこに、出来合いのハンバーグを2センチ角ぐらいに切って加えいためます。
ある程度いためたら、水を加えトマトの缶詰（カット）を加えて煮込みます。
さらに、ほうれん草を１把、刻んで入れる分を残してミキサーにかけます。このとき水が必要です。これを刻んだほうれん草とともに鍋に加えます。
鍋が煮立ったら塩コショウで味付けをし、好みでソースを加えます。
ターメリック、カルダモン、クミンシード、コリアンダーシードなどとカレー粉を加えてインドカレー風の味付けになります。
本当はスープにするつもりだったのですが、カレー風味にしてしまったのでご飯にかけてベータライスになりました♪
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