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買った物、作った料理、私生活の愚痴などなど、フツーの日記です。
2008/04/29
カテゴリ： おいしい物の話
大好きなニュータンタンメンを家で再現。前回は、安売りの肉がクサくて大失敗だったけど、今回はおいしくできた。
●レシピ●
フライパンにニンニクの粗みじん切り（国産サイズで1房）と、豚挽肉を入れて、ごま油で炒める。そこにアサリと水を投入してグラグラ煮てアクをとる。（アサリを入れなければアジノモトを2,3振り）
味付けは、酒ドバ～ッと、塩サラサラ～ッと、 韓国産の粗挽とうがらし をドバドバと、隠し味程度に醤油をちょっと入れて、卵を回し入れて、茹でた中華麺と合わせれば、ニュータンタンメンの出来上がり。
アサリを入れるのは私のオリジナル♪やっと納得のいくニュータンタンメンが作れて良かった。
自営やるなら、 銀だこ か、 ホワ餃 か、 ニュータンタンメン
●レシピ●
フライパンにニンニクの粗みじん切り（国産サイズで1房）と、豚挽肉を入れて、ごま油で炒める。そこにアサリと水を投入してグラグラ煮てアクをとる。（アサリを入れなければアジノモトを2,3振り）
味付けは、酒ドバ～ッと、塩サラサラ～ッと、 韓国産の粗挽とうがらし をドバドバと、隠し味程度に醤油をちょっと入れて、卵を回し入れて、茹でた中華麺と合わせれば、ニュータンタンメンの出来上がり。
アサリを入れるのは私のオリジナル♪やっと納得のいくニュータンタンメンが作れて良かった。
自営やるなら、 銀だこ か、 ホワ餃 か、 ニュータンタンメン
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