こんばんは。勝沼に行かれたんですね。
わたしも先日勝沼に行き、メルシャンにも行きました。
ワイナリーのゲスト施設がえらくモダンになってましたね。
昔は会議室みたいなところでセミナーを受けたんですけどね。
北信シャルドネや新鶴シャルドネ、桔梗が原メルローなど、6，7種類飲みましたが、長野シャルドネは飲みませんでした。 (2010.10.13 01:19:55)
わたしも先日勝沼に行き、メルシャンにも行きました。
ワイナリーのゲスト施設がえらくモダンになってましたね。
昔は会議室みたいなところでセミナーを受けたんですけどね。
北信シャルドネや新鶴シャルドネ、桔梗が原メルローなど、6，7種類飲みましたが、長野シャルドネは飲みませんでした。 (2010.10.13 01:19:55)
2010.10.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
で、ワイン合宿です。
メルシャン勝沼ワイナリーが先月改装リニューアルオープンしました。
ヴィジターセンターなど採光のいい真っ白な建物で、気合を感じます。
合宿では、外来種のヴィンテージ違い、ランク違いをテイスティングしました。醸造長の味村さんの解説が面白くて、ぐいぐいと引き寄せられました。
長野シャルドネが07、08で、ヴィンテージの違いが明確。07に奥行きがあって断然美味しい。それに08の北信シャルドネも。最初は07長野の方が好印象でしたが、時間の経過で北信の持続力を感じました。共通しているのが、樽使いの柔らかさ、黄色い果実味、程よいミネラルで、和を感じるシャルドネでした。ステンレスタンクで仕込んだunwooded 09が比較で出ました。フレッシュな果実味が前面に出て、チャーミングなワインです。好きな味わいですが、酸が少々不足気味とアフターに若干の苦味を感じました。
メルローのヴィンテージ違いはシャルドネほど顕著ではないものの、やはり07が上。長野メルロー07、08、桔梗が原05、と、マリコのメルロー07。その後で、城の平カベルネを。白に比べると、赤はエッジの効いたシャープな味わい。個人的には、もう少しポッチャリ系が好み。
デザートワインで鳥居平甲州の甘口をいただきました。これも香りがよくて、すっきりした甘み。美味しいですね。
10種飲みで酔っ払いました。
メルシャン勝沼ワイナリーが先月改装リニューアルオープンしました。
ヴィジターセンターなど採光のいい真っ白な建物で、気合を感じます。
合宿では、外来種のヴィンテージ違い、ランク違いをテイスティングしました。醸造長の味村さんの解説が面白くて、ぐいぐいと引き寄せられました。
長野シャルドネが07、08で、ヴィンテージの違いが明確。07に奥行きがあって断然美味しい。それに08の北信シャルドネも。最初は07長野の方が好印象でしたが、時間の経過で北信の持続力を感じました。共通しているのが、樽使いの柔らかさ、黄色い果実味、程よいミネラルで、和を感じるシャルドネでした。ステンレスタンクで仕込んだunwooded 09が比較で出ました。フレッシュな果実味が前面に出て、チャーミングなワインです。好きな味わいですが、酸が少々不足気味とアフターに若干の苦味を感じました。
メルローのヴィンテージ違いはシャルドネほど顕著ではないものの、やはり07が上。長野メルロー07、08、桔梗が原05、と、マリコのメルロー07。その後で、城の平カベルネを。白に比べると、赤はエッジの効いたシャープな味わい。個人的には、もう少しポッチャリ系が好み。
デザートワインで鳥居平甲州の甘口をいただきました。これも香りがよくて、すっきりした甘み。美味しいですね。
10種飲みで酔っ払いました。
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Re:メルシャンリニューアル(10/11)
ぱんだしゅりけん
さん
長野のメルローはシャープな味わいですよね。
鳥居平甲州のデザートワインには興味がありました。甲州の甘口というと、どうしてもややダレ気味なお土産ワインを思い出してしまうのですが、こちらはやはり流石シャトー･メルシャンというもののようですね。 (2010.10.12 00:42:18)
鳥居平甲州のデザートワインには興味がありました。甲州の甘口というと、どうしてもややダレ気味なお土産ワインを思い出してしまうのですが、こちらはやはり流石シャトー･メルシャンというもののようですね。 (2010.10.12 00:42:18)
Re[1]:メルシャンリニューアル(10/11)
マセト
さん
ぱんだしゅりけんさん
鳥居平甲州の甘口、いいですよ。コクの深さが中庸で、甲州らしい軽快さを兼ね備えた甘口です。タンク内で一回凍らせて糖度を上げているそうです。 (2010.10.12 06:59:02)
鳥居平甲州の甘口、いいですよ。コクの深さが中庸で、甲州らしい軽快さを兼ね備えた甘口です。タンク内で一回凍らせて糖度を上げているそうです。 (2010.10.12 06:59:02)
Re:メルシャンリニューアル(10/11)
南喜一朗
さん
まだ半分死んでいます。若い人と一緒に旅をするのも大変だと言う事が判りました。
楽しんで頂けたでしょうか？
試飲に時間を取り過ぎたので、他をゆっくり回れずに失礼しました。 (2010.10.12 21:38:09)
楽しんで頂けたでしょうか？
試飲に時間を取り過ぎたので、他をゆっくり回れずに失礼しました。 (2010.10.12 21:38:09)
Re:メルシャンリニューアル(10/11)
busuka-san
さん
Re[1]:メルシャンリニューアル(10/11)
マセト
さん
南喜一朗さん
スピットしている姿を初めて見ました。全日参加、なかなかハード（楽し）そうですね。
垂直で、シャルドネの出来の違いをよく感じ取れました。07いいですね。 (2010.10.13 05:53:23)
スピットしている姿を初めて見ました。全日参加、なかなかハード（楽し）そうですね。
垂直で、シャルドネの出来の違いをよく感じ取れました。07いいですね。 (2010.10.13 05:53:23)
Re[1]:メルシャンリニューアル(10/11)
マセト
さん
busuka-sanさん
きれいになってましたねぇ。
同じVTだと、北信をちょっと薄めにしたのが長野という感じです。熟成させた後で、いい樽を北信、やや落ちるのを長野にふりわけているそうです。 (2010.10.13 06:23:11)
きれいになってましたねぇ。
同じVTだと、北信をちょっと薄めにしたのが長野という感じです。熟成させた後で、いい樽を北信、やや落ちるのを長野にふりわけているそうです。 (2010.10.13 06:23:11)
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