2010.10.11
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で、ワイン合宿です。
ヴィジターセンターなど採光のいい真っ白な建物で、気合を感じます。
合宿では、外来種のヴィンテージ違い、ランク違いをテイスティングしました。醸造長の味村さんの解説が面白くて、ぐいぐいと引き寄せられました。
長野シャルドネが07、08で、ヴィンテージの違いが明確。07に奥行きがあって断然美味しい。それに08の北信シャルドネも。最初は07長野の方が好印象でしたが、時間の経過で北信の持続力を感じました。共通しているのが、樽使いの柔らかさ、黄色い果実味、程よいミネラルで、和を感じるシャルドネでした。ステンレスタンクで仕込んだunwooded 09が比較で出ました。フレッシュな果実味が前面に出て、チャーミングなワインです。好きな味わいですが、酸が少々不足気味とアフターに若干の苦味を感じました。
メルローのヴィンテージ違いはシャルドネほど顕著ではないものの、やはり07が上。長野メルロー07、08、桔梗が原05、と、マリコのメルロー07。その後で、城の平カベルネを。白に比べると、赤はエッジの効いたシャープな味わい。個人的には、もう少しポッチャリ系が好み。
デザートワインで鳥居平甲州の甘口をいただきました。これも香りがよくて、すっきりした甘み。美味しいですね。
10種飲みで酔っ払いました。
ヴィジターセンターなど採光のいい真っ白な建物で、気合を感じます。
合宿では、外来種のヴィンテージ違い、ランク違いをテイスティングしました。醸造長の味村さんの解説が面白くて、ぐいぐいと引き寄せられました。
長野シャルドネが07、08で、ヴィンテージの違いが明確。07に奥行きがあって断然美味しい。それに08の北信シャルドネも。最初は07長野の方が好印象でしたが、時間の経過で北信の持続力を感じました。共通しているのが、樽使いの柔らかさ、黄色い果実味、程よいミネラルで、和を感じるシャルドネでした。ステンレスタンクで仕込んだunwooded 09が比較で出ました。フレッシュな果実味が前面に出て、チャーミングなワインです。好きな味わいですが、酸が少々不足気味とアフターに若干の苦味を感じました。
メルローのヴィンテージ違いはシャルドネほど顕著ではないものの、やはり07が上。長野メルロー07、08、桔梗が原05、と、マリコのメルロー07。その後で、城の平カベルネを。白に比べると、赤はエッジの効いたシャープな味わい。個人的には、もう少しポッチャリ系が好み。
デザートワインで鳥居平甲州の甘口をいただきました。これも香りがよくて、すっきりした甘み。美味しいですね。
10種飲みで酔っ払いました。
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