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2011.01.14
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ちょっと半端な熟成ですが、久しぶりにポイヤックを飲みたくなってあけました。

口に入れてすぐにミントが広がります。
ユーカリ、黒い果実。
ポイヤックらしいきれいな酸で、マグロの赤身によくあいそう。

全体的には、タンニンと酸が目だってバランスが悪い。
もったいない開け方でしたね。あと5年待たないと。





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最終更新日  2011.01.14 21:40:32
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