April 3, 2008
カテゴリ： 楽天で購入した食べ物
高原マーケットかようさんの中にある
焼き屋さん から美味しい天然酵母パンが届きました
こちらのパンは素材にもこだわりがあります
そして砂糖、卵、牛乳を一切使っていないので
凄くヘルシーなんです
詳しくは こちら を見て下さいね
ラベルも手作り感があって好きです
ほのぼのしますね
原材料が書かれたラベルです
本当にシンプルですよね
気泡が入った粗めの生地です
１.５センチ程の幅にスライスし軽く焦げ目が
付く程度にトーストするつもりが
少し焦がしてしまいました
くるみも量は少なめですが
しっかり入ってますよ
少し焼き過ぎて硬くなってしまいましたが
噛み応えも増して美味しかったです
少し酸味のある さっぱりした味わいの生地に、コクのある
ゴリゴリした食感のクルミがマッチしてました
私は硬めが好きなので、そのまま焼いてしまいますが
お店の説明では、霧吹きで表面にお水を掛けてから
焼き上げると、柔らかく仕上がるそうなので
お好みの方は是非試してみて下さいね
そのまま食べるよりも薄くスライスして
トーストしてあげると、香りも良く本当に美味しいですよ
周りの皮はバリバリと香ばしく
軽くて、ざっくりした生地からも
国産小麦の香りと旨みを感じる事が出来ます
ふんわり、しっとりして柔らかいパンが
お好きな方には全くお薦め出来ないパンですが
私は噛み応えのある さっぱりパンが好きなので
ドンピシャなんです
表面の皮が硬いので、しっかり噛んで下さいね
油断をすると口の中を切っちゃいますよ～
噛めば噛むほど楽しめる
そんな愛情いっぱいのパンでした
焼き屋さんの美味しいパン達です
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