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ワーキングママ Fioriのライフスタイルをご紹介～（笑） どこまでゆるゆる生活ができるのか？mixiにも出没してます～♪
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December 4, 2007
テーマ： 暮らしを楽しむ(413807)
カテゴリ： レシピ
本屋さんでちらりと見た千枚漬けのレシピ。新鮮な大根を買ってチャレンジしてみました～(^^)
しかも、夕食後にチャレンジするなんて、、、
今日は余裕のふぃおりですよん（笑）
材料
・大根 １/４本くらい
・ゆず ２個
・昆布 １０センチくらい
・酢 １カップ
・だし汁 １カップ
・塩 少々
まず、大根は皮をむいて、万能スライサーで１mmくらいにスライスします。
ゆずも同様にスライス。
大根は塩を振って、しんなりするまで待ちます。
その間、だし汁１カップと酢１カップを混ぜ、砂糖で味付け。
甘いのが好きな方は多めにしてもOK。
大根から水分がでたら、絞って、タッパーに、大根、ゆず、切った昆布を並べて
重ねます。
重ね終わったら、合わせ酢をかけて、冷蔵庫で寝かせます。
あとは、適当な段階で食べると。
ちょっと、つまみたい時の常備菜で活躍してくれるかな～。
それよりもビールが進みそう！！うん。おつまみにぴったりなので、
お腹やばし。
今回の結果は、先ほど少し味見してみたら、甘さ控えめの千枚漬けができあがってました。
ふぃおり、甘めが好きなので、次回はもう少しお酢を控えて、お砂糖を多めに入れてみようと思いますっ！
大根が美味しい季節、いろんな料理にアレンジしようとがんばってます。
コンソメスープもよし、煮物もよし、サラダもよし！
次は何を作ろうかな♪
杏ちゃんは、食べれるのかしら？？？？
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Re:千枚漬け作りました☆(12/04)
翠236
さん
すごい！！！！
夜？平日の？千枚漬け？尊敬！
たしかにおいしそうですね。
おせちにはなますでやったことありますが、
ホカホカご飯で食べたい一品かも♪
レシピまたお待ちしてます (December 5, 2007 08:16:06 AM)
夜？平日の？千枚漬け？尊敬！
たしかにおいしそうですね。
おせちにはなますでやったことありますが、
ホカホカご飯で食べたい一品かも♪
レシピまたお待ちしてます (December 5, 2007 08:16:06 AM)
あ～おいしそう＾＾
こりんみるく
さん
ふぃおりちゃんってお料理上手なんだね～♪
私なんてブログにアップできるような料理は鍋のみ。。（笑！
私もだいこん買ったから、さっそく漬けてみようかな？
火曜日は新鮮な野菜が百円のスーパーがあるので重宝してます＾＾
野菜ならカロリーも少ないだろうし。。
バカ喰いしなければ、平気でしょ
でもバカ飲みしちゃうかなぁ？
(December 5, 2007 10:35:37 PM)
私なんてブログにアップできるような料理は鍋のみ。。（笑！
私もだいこん買ったから、さっそく漬けてみようかな？
火曜日は新鮮な野菜が百円のスーパーがあるので重宝してます＾＾
野菜ならカロリーも少ないだろうし。。
バカ喰いしなければ、平気でしょ
でもバカ飲みしちゃうかなぁ？
(December 5, 2007 10:35:37 PM)
Re[1]:千枚漬け作りました☆(12/04)
Fior Fiori
さん
翠236さん
そうなの～(^^)
平日の夜、勢いあまって、作っちゃいました♪
まだまだた～っぷり、残っております。
ちょっと、漬かってきて、酸っぱいけど、これもご愛嬌。ビールが進むんですよぉ！！ (December 5, 2007 11:03:06 PM)
そうなの～(^^)
平日の夜、勢いあまって、作っちゃいました♪
まだまだた～っぷり、残っております。
ちょっと、漬かってきて、酸っぱいけど、これもご愛嬌。ビールが進むんですよぉ！！ (December 5, 2007 11:03:06 PM)
Re:あ～おいしそう＾＾(12/04)
Fior Fiori
さん
こりんみるくさん
＞ふぃおりちゃんってお料理上手なんだね～♪
いえいえ～それほどでも（笑）
平日の普段は炒めるか焼くだけのメニューが続きますもん・・・。お料理は好きなので、もし、万が一、この先専業主婦できるチャンスがあれば、なんでも手づくりしたいな～、なんて、野望もってます！！
でも、お野菜、美味しくできると、それ以外でカロリーが気になる・・・。ビールにワインに焼酎に日本酒～っと(*^^*)
なにせ、若い頃は酒豪３人娘と呼ばれておりましたので・・・。 (December 5, 2007 11:06:22 PM)
＞ふぃおりちゃんってお料理上手なんだね～♪
いえいえ～それほどでも（笑）
平日の普段は炒めるか焼くだけのメニューが続きますもん・・・。お料理は好きなので、もし、万が一、この先専業主婦できるチャンスがあれば、なんでも手づくりしたいな～、なんて、野望もってます！！
でも、お野菜、美味しくできると、それ以外でカロリーが気になる・・・。ビールにワインに焼酎に日本酒～っと(*^^*)
なにせ、若い頃は酒豪３人娘と呼ばれておりましたので・・・。 (December 5, 2007 11:06:22 PM)
Re:千枚漬け作りました☆(12/04)
＋ momo ＋
さん
私も千枚漬けは手間がかからないので作ってますよ
ちょっと箸やすめに食べたりしてます
子供達は食べないけどね（笑）
大根のサラダも煮物も美味しいよね
ブロックのベーコンとだいこんを煮ても美味しいよ
(December 5, 2007 11:21:30 PM)
ちょっと箸やすめに食べたりしてます
子供達は食べないけどね（笑）
大根のサラダも煮物も美味しいよね
ブロックのベーコンとだいこんを煮ても美味しいよ
(December 5, 2007 11:21:30 PM)
Re[1]:千枚漬け作りました☆(12/04)
Fior Fiori
さん
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