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Fior Fiori @ Re:こちらも開けちゃいました～(07/07) chamiちゃん、おお！カベルネゲットし…

chami@ こちらも開けちゃいました～ fioriちゃんから教えてもらって以来ずっ…

新鮮な大根を買ってチャレンジしてみました～(^^)
しかも、夕食後にチャレンジするなんて、、、
今日は余裕のふぃおりですよん（笑）

材料
・大根　１/４本くらい
・ゆず　２個
・昆布　１０センチくらい
・酢　１カップ

・だし汁　１カップ
・塩　少々

まず、大根は皮をむいて、万能スライサーで１mmくらいにスライスします。
ゆずも同様にスライス。
大根は塩を振って、しんなりするまで待ちます。
その間、だし汁１カップと酢１カップを混ぜ、砂糖で味付け。
甘いのが好きな方は多めにしてもOK。
大根から水分がでたら、絞って、タッパーに、大根、ゆず、切った昆布を並べて
重ねます。
重ね終わったら、合わせ酢をかけて、冷蔵庫で寝かせます。
あとは、適当な段階で食べると。

ちょっと、つまみたい時の常備菜で活躍してくれるかな～。
それよりもビールが進みそう！！うん。おつまみにぴったりなので、
お腹やばし。

今回の結果は、先ほど少し味見してみたら、甘さ控えめの千枚漬けができあがってました。
ふぃおり、甘めが好きなので、次回はもう少しお酢を控えて、お砂糖を多めに入れてみようと思いますっ！

大根が美味しい季節、いろんな料理にアレンジしようとがんばってます。

コンソメスープもよし、煮物もよし、サラダもよし！
次は何を作ろうかな♪

杏ちゃんは、食べれるのかしら？？？？

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