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Fior Fiori @ Re:こちらも開けちゃいました～(07/07) chamiちゃん、おお！カベルネゲットし…

chami@ こちらも開けちゃいました～ fioriちゃんから教えてもらって以来ずっ…

今日の夕食はちゃっちゃとチャーハン。
なので、8時過ぎには食べ終わり、お風呂に入るのも急すぎるので、、、
と、延び延びになっていた、
スダチジャムを作ることにしました～(^^)

実家に鈴なりのスダチ。
でも、秋刀魚のシーズンも終わり、さすがにポン酢も毎日も使わないし、、
そして、完熟のスダチが台所に大量に鎮座して数日。
完熟すると、スダチってとても大きくて、ジューシー。
香りは青い頃よりは、落ちるけど、これは、ジャムでしょう～

ポイントは、マーマレードとは違い、皮は苦くてＮＧ．
果肉だけを使うのが良しだそうです。

分量はむいたスダチとほぼ同量のお砂糖。
それだけ。

ふぃおり、甘過ぎるのは苦手なので、お砂糖は控えめにしました。

そして、おなべで煮ること、30分。

コトコトコトコト、良い柑橘系の香りが部屋中に漂って、
アロマテラピー状態！

杏ちゃんも、美味しそうなにおいにつられて台所へ。

ママ～！杏ちゃんも味見する～！！
と、んしょんしょと、椅子を引きずって登場。

おいし～い(^^)(^^)(^^)(^^)

ことのほか、美味しかったようです～(*^^*)

その後しばらく、二人でジャム作りを堪能。

おかげで、すーーーかり、お風呂に入る時間が遅れて、
結局寝るのが22時過ぎちゃったけど、

さあて、明日の朝食はヨーグルトにこのジャムをかけてみよっと。

しかし、がんばってむいた、スダチ１ＫＧが煮詰めてジャム2瓶。。。。。
ま、こんなもんか～(^^;)

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Last updated December 11, 2007 11:23:57 PM
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■コメント

Re:スダチジャム作ったどー！(12/11)

翠236 さん

すごーーーーーーーい！
楽しそう。おいしそう。
杏ちゃんグルメになるね。まちがいないね。うんうん。
手間の割りに、減ってしまう料理って結構あるけど
プロセス楽しめればOKですよね。
無添加無着色愛情入り♪ (December 13, 2007 08:53:31 AM)

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こんばんは＾＾

こりんみるくさん

すだちジャム。おいしそう♪
香りが漂ってきそう♪
実家のすだちっていうのもポイントかなぁ＾＾
杏ちゃんもキッチンに立つのが普通な女の子になりそう・・
今から花嫁修業が始まっているのかもね～＾＾
(December 13, 2007 08:29:56 PM)

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Re[1]:スダチジャム作ったどー！(12/11)

Fior Fiori さん

翠236さん
＞杏ちゃんグルメになるね。
すでに、味覚が大人かも・・・・。
甘いものよりも、おせんべい大好き。塩辛、キムチ、明太子をばくばく食べちゃう・・・。
ママ譲りののん兵衛さんになること間違いなしっ、かな（苦笑） (December 13, 2007 11:33:21 PM)

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Re:こんばんは＾＾(12/11)

Fior Fiori さん

こりんみるくさん
花嫁修業よりも、ごはん作ってもらおうという、私の野望が強いかも（笑）
私のお友達には男の子（3歳）がいて、これから料理を教えて、中学か高校くらいになって、仕事から帰ってみると、
「おふくろ～お帰り～(＾＾）」
「ただいま、あれ～？良いにおい～」
「腹減ったから、適当に作った。焼きそばでいい？」
「わーい、ありがとう～♪」
と、いうのが理想だそうで、、
みるくさんも、がんばれ～ぃ！！ (December 13, 2007 11:36:26 PM)

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