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Fior Fiori @ Re:こちらも開けちゃいました～(07/07) chamiちゃん、おお！カベルネゲットし…

chami@ こちらも開けちゃいました～ fioriちゃんから教えてもらって以来ずっ…

なので、8時過ぎには食べ終わり、お風呂に入るのも急すぎるので、、、
と、延び延びになっていた、
スダチジャムを作ることにしました～(^^)

実家に鈴なりのスダチ。
でも、秋刀魚のシーズンも終わり、さすがにポン酢も毎日も使わないし、、
そして、完熟のスダチが台所に大量に鎮座して数日。
完熟すると、スダチってとても大きくて、ジューシー。
香りは青い頃よりは、落ちるけど、これは、ジャムでしょう～

ポイントは、マーマレードとは違い、皮は苦くてＮＧ．
果肉だけを使うのが良しだそうです。

分量はむいたスダチとほぼ同量のお砂糖。
それだけ。

ふぃおり、甘過ぎるのは苦手なので、お砂糖は控えめにしました。

そして、おなべで煮ること、30分。

コトコトコトコト、良い柑橘系の香りが部屋中に漂って、
アロマテラピー状態！

杏ちゃんも、美味しそうなにおいにつられて台所へ。

ママ～！杏ちゃんも味見する～！！
と、んしょんしょと、椅子を引きずって登場。

おいし～い(^^)(^^)(^^)(^^)

ことのほか、美味しかったようです～(*^^*)

その後しばらく、二人でジャム作りを堪能。

おかげで、すーーーかり、お風呂に入る時間が遅れて、
結局寝るのが22時過ぎちゃったけど、

さあて、明日の朝食はヨーグルトにこのジャムをかけてみよっと。

しかし、がんばってむいた、スダチ１ＫＧが煮詰めてジャム2瓶。。。。。
ま、こんなもんか～(^^;)

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