一区画も広そうですね。
液法はダメでしたか・・。
やはり奥深いですね燻製は。
ばら肉だと どうしても脂身が多いので「もも肉」でやったら・・と調べてみたら、市販のハムみたいになるそうです。
鶏肉ももも肉なら大丈夫かな？？ (2009.05.07 17:05:50)
液法はダメでしたか・・。
やはり奥深いですね燻製は。
ばら肉だと どうしても脂身が多いので「もも肉」でやったら・・と調べてみたら、市販のハムみたいになるそうです。
鶏肉ももも肉なら大丈夫かな？？ (2009.05.07 17:05:50)
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nobu3papa
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2009.05.07
テーマ： キャンプを楽しむ方法(4887)
カテゴリ： へたれキャンプ体験記
GWの５月３日（日）から５日（火）の２泊３日で、
「九十九里オートキャンプ場太陽と海」に行ってきた
例によってねぼすけな我が家、３日の出発は１０時半。
しかも近所のスーパーに寄って買出しもして・・・
で、市内を出た時には１１時を回っていたかな？
湾岸市川から東関道に乗って大栄ＩＣまで行って、
そこから東総有料道路を経由して旭市方面へ向かったが、
うまく渋滞を回避し１２時半頃には旭市内に入ることができた。
キャンプ場にチェックインをすると、
みんなマフラーを改造しているから、うるさいのなんの
キャンプ場のオーナーさんは慣れている様子だったが、
それでも「あんなに沢山いるのは初めて見た」そうである。
まあ、彼らもいつまでも居るわけじゃないだろうからと、
気を取り直してサイト設営にとりかかる。
今回、我が家に割り当てられたサイトはＳ－３という
キャンプ場の出入り口のすぐそばの芝の区画サイト。
いかにもへたれな我が家向けの、高規格サイトという感じでしょ？
設営がすむと、私は早速ベーコン作りの続きである。
この間、うちの奥さんと娘は、近くの砂地で遊んだり、
露天風呂に浸かったりと、楽しく過ごしていたようだ
やはり、外で炭火を囲んで食べる焼き肉は美味しいねえ。
そして、
出来あがったベーコンと、スモーク鳥胸肉を試食。
奥さんの好みに合わせて塩抜き無しでスモークしたベーコンは、
私には少々しょっぱすぎるが、なかなかイケた。
そうそう、
胸肉をスモークすると、スモークチキンというよりは、
むしろ燻製ハムという食感になるんだね。
世の中的にはもしかして常識なのかも知れないが、
私にとっては、新たな発見であった。
食事の後は、ジャグジーのお風呂に入って就寝である
海風の影響でか？シュラフが少し湿気を帯びてしまって、
肌触りがイマイチであった
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Re:九十九里キャンプ（その１）(05/07)
ｃｈｉ－ｓｕｋｅ
さん
Re[1]:九十九里キャンプ（その１）(05/07)
vnおとまつ
さん
ｃｈｉ－ｓｕｋｅさん
＞一区画も広そうですね。
それが、写真では結構広そうなんですが、
駐車スペースを除くときっちり正方形に区画されていて、さらに周りの植木が結構曲者で・・・実質１辺が６メートルと少しなんじゃないかと・・・
けっこう、皆さんレイアウトに四苦八苦されていたように見受けられました。
たぶん、大きめのヘキサの類だとテントを相当タープ下にもぐりこませないと張れないと思います。
＞液法はダメでしたか・・。
ダメというほどではなかったですが、ベーコンにはあまり向かないのかも知れないですね。
＞ばら肉だと どうしても脂身が多いので「もも肉」でやったら・・と調べてみたら、市販のハムみたいになるそうです。
なるほど、そうなんですね。
「鳥もも」はイケるかも知れないですね。
うちの奥さんにも、骨のない鳥ももがあるから今度それでやってみたらと言われました。
(2009.05.07 18:06:04)
＞一区画も広そうですね。
それが、写真では結構広そうなんですが、
駐車スペースを除くときっちり正方形に区画されていて、さらに周りの植木が結構曲者で・・・実質１辺が６メートルと少しなんじゃないかと・・・
けっこう、皆さんレイアウトに四苦八苦されていたように見受けられました。
たぶん、大きめのヘキサの類だとテントを相当タープ下にもぐりこませないと張れないと思います。
＞液法はダメでしたか・・。
ダメというほどではなかったですが、ベーコンにはあまり向かないのかも知れないですね。
＞ばら肉だと どうしても脂身が多いので「もも肉」でやったら・・と調べてみたら、市販のハムみたいになるそうです。
なるほど、そうなんですね。
「鳥もも」はイケるかも知れないですね。
うちの奥さんにも、骨のない鳥ももがあるから今度それでやってみたらと言われました。
(2009.05.07 18:06:04)
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